سمك مشوي من جدتي ...... عجيب

[الدروازه]

لذييييييييييييييييذة للي يحب السمك

المقادير :
======
سمك متوسط الحجم ...... 2 رأس بصل ..... حزمه كزبرة خضراء ...... نصف راس ثوم مدقوق .......

2 طماطم متوسك الحجم ....... حبة فلفل اخضر بارد أول حار حسب الرغبة ......بهارات وملح حسب الرغبة .....

6 حبات التمر المنقوع بنصف كأس ماء حار .......

صبار ( تمر هندي ) بحجم البيضة منقوع بنصف كأسماء حار ....... ملعقتين من الزيت .......

الطريقه :
======
* تنظف السمك جيدا من الداخل والخارج مع مراعاة عدم نزع قشرتها الخارجية ....
* تدعك جيدا بالملح و عصير الليمون وتترك لمدة نصف ساعه ثم تغسل مرة أخرى ...
* يفرم البصل والطماطم والكزبرة والفلفل فرما ناعما ....

يعد حشو السمك على النحو التالي :
==========================
*** يخلط الصبارة المنقوع مع الطماطم والبصل والكزبرة والثوم والبهار والملح والزيت ....
*** تشق السمكة طوليا من جهةالبطن ويمسح عليهما من الخارج بماء التمر ...
*** تحشى بالخليط السابق ويفضل عدم اغلاقها بل تترك مفتوحة ....
*** توضع في صينية وتدخل الفرن حتى يجف ماؤها وتنضج .....
*** تقدم ساخنه مع حلقات الليمون


وبالهنا وعليكم بالعافية
*************************

 

[جارة القمر]

مشكوووووووووووووووووره

حبيبتي

 

[زين البدر]

نفس طريقتنا تقريبا بس احنا نخلي السمجه مسكره

واخر شي نبطلها


بس بضيف شغله

جربي اتحطين مع الحشوه زيت زيتون وشوفي شنو يصير


ع العموم تسلم ايديات يدتج

 

[ضحـاوي]

تسلم ايدج ومشكوره

 

[ღ•»الًـجٌـوِرٌيّ«•ღ]

تسلم اييدج

 

[Forever & Ever]

تسلللللللللم ادياااااااااتج

 

[ضحكة الدنيا]

مشكووووره حبيبتى وتسلم الايادى
وماننحرم من جديدك

 

[jlo60]

جربتها واحلي طريقة الله يعطيج العافية وشكرا

 

[النونة]

ممكن تشرحين أكثر يعني نخلي قشورها فيها ومانلف الصينية بقصدير ولا شلون وشكرا

 

[raw]

ذبحتوني بهالاكلات
اذا صرت متينه يا وييييييييييييييييلكم

يعطيج العافية
خوش وصفه

 

[الدروازه]

تسلمون على مشاركاتكم ................

بالنسبه لزيت الزيتون انشاء الله راح اجربه .....

بالنسبة ...... ((( النونه ))))

القصدير كنت استعملة مع دهنه قليلا ..... ما تشيلين القشور ....

بس سويت طريقة أحلى اللي اهي ..... أحط ماعون واسع فيه ماء .. بعدين أحط السمك على الشبك في الوسط من الفرن وأفتح اللي تحت أولا .... وإذا قربت تستوي
شغلت اللي فوق وسكرت النار اللي تحت .. وخليتا لين تتحمش .....
فدهن السمك كله ينزل في الماء وما يطلع ريحة إلا قليل وتطلع الذ ... على فكرة أدهن الشبك قليلا

انشاء الله أكون وضحت لك

 

[وجود الكويت]

السلام عليكم

تسلمين يااذوق

 

[GAP^^الكبيرة]

تسلم ايدج ومشكوره بجربهخ بس انا مو عارفه ليش نمسح السمج بماي تمر

انتي تقصدين التمر نفسه ولا تمر هندي( صبار)؟

 

[مياديف]

نفس طريقتنا بس بدون طماط
فعلا روعة

تسلم ايد يدتج الغلا ^^

 

[مسك الحلوة]

يعطيج العافية

 

[الملكيييية]

شكلها لذيذ بس مافهمت ممكن احد يفهمني نقطة الشوي شلون؟؟؟

 

[C.A.N.D.Y]

تسلـــم ايـــدج

 

[ملاك-77]

تسلم ايدج

 

[say yes]

التمر العادي ماغيره

 

[جرح الليالي]

يسلموو حبوووبة