مشرفة قسم مائدتك ( جارة القمر )
بسم الله الرحم الرحيم
داوود باشا من كويكر
1/2 كيلو لحم
بصل مبشور او مقطع قطع صغيرة
قفشتين او ثلاث كبيرة كويكر
ملح+ فلفل
بهرات مشكلة
الصلصة:
2 بصل مقطع شرايح
4 طماطات مطحونه
2 قفشة كبيرة معجون طماط
ملح + فلفل
2 كوب ماء اذا في مرق لحم اودياي حطي راح يصير الطعم احلى
الطريقة:
نخط اول شي المقادير الحم مع بعض و نكورها و نخليها على جنب
نحمس اول شي البصل + الفلفل و الملح لسم يذبل مع زيت زيتون
و نحط اللحم و نقلب بس مثل انج تهزين المقلاه علشان يستوي اللحم كله مو صوب استوى و الصوب الثاني ما استوي بس اشوي
و نحط الحين الطماط المطحون و معجون الطماط و نخليه يطبخ لين تنشف الماء يعني تصير اشوي صلصة فيها
و نقدمة
لاتردووووون
