أفادت دراسة حديثة بأن التفاح يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض القلب والأورام ويحمي الخلايا العصبية، كما أنه يقاوم الخلايا السرطانية بشراسة ويصيبها بحالة من الشلل تمنع الضرر بالخلايا العصبية.
وأوضحت الدراسة أن التفاح يسهل عملية الهضم، وذلك لأنه يحتوي على حمضي الطرطريك والماليك الذي يساعد على منع التخمر في الأمعاء، كما يحتوي على الفلافونيدات وهي صبغات طبيعية تعمل كمضاد للتأكسد ، بالإضافة إلي أنه يقوي المناعة ويحافظ على صحة القلب ويمنع نشوء بعض الأورام السرطانية.
وخلصت الدراسة إلى أن التفاح يخلص جسم الإنسان من السموم، كما أنه يقى الإنسان من الإصابة بالإمساك لأنه يساعد على الهضم.
القاهرة: أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة علي أهمية تناول الطماطم يوميا لفوائدها الغذائية، حيث انها غنية بمادة الليكوبين التي تعد مضادا طبيعيا للأكسدة بالاضافة إلي الألياف الغذائية التي تمنع الامساك والسرطانات.
وأشار إلي أن الطهو يزيد من فعالية مادة الليكوبين وقدرة الجسم علي امتصاصه باضافة زيت الذرة له، موضحا ان البالغين يحتاجون من 20 إلي 40 ملليجراما من الليكوبين يومياً وأن ثمرة الطماطم الناضجة تحتوي علي 5 ملليجرامات منه.
وأضاف أن الليكوبين يحمي الجلد من التأثير الضار لأشعة الشمس، حيث يزيد من تماسك خلايا الجلد مع بعضها البعض مما يؤخر ظهور تجاعيد الشيخوخة، كما تخفض مادة الليكوبين النمو السرطاني بنسبة 77% وتحمي من سرطان الرئة والثدي وسرطانات القناة الهضمية.