رد : رد: المطبخــ الامــريــكيــ / منــ a2z
غلا الشمر مافهمت الطريقه الخبز عدل ممكن تشرحين لنا شلون بالضبط الي سويتيه
وابي اعرف بعد المقادير الي استخدمتيها قايستيها بالاكواب القياسيه ولا قلاصات جبن
وبعد بالنسبه لدرجه حرارهه الفرن والصينيه مدهونه ولا عادي طحين
وسوري علازعاج
هلااابكـ مج مج..
شوفي يااعسل..
المقادير بالضبط..
كوب ماء دافئ ذوبت فيه ... ملعقه ونص سكر..وربع ملعقه ملح..وربع ملعقه خميره..
انا حطيتها ع طول في العجانه... واضفت عليهكوب طحين اسمر وكوب ونص طحين ابيض بس منخول...خليهاا تختمر نص ساعه..
رشيت الرخامه بالطحين وكورت العجينه كور ... هالمقدار .. طلع لي 12 كوره..
وغطيتهاا نصف ساعه بفوطه..
بعد النصف ساعه..
نشغل الفرن بس من فوق >>>الشوايه ..
ودخلت الصينيه اللي بخبز فيهاا الفرن <<تكون فاضيه طبعااا
في هالوقت ابدي افردي العجينه بس موب مراا خفيفه خلهاا سميكه شوي ..
واذا خلصتي الكميه اللي عندك غطيهاا بعد عشر دقايق..
بعدين طلعي الصينيه من الفرن وحطي الخبز المقدار اللي يجي بالصينيه
ودخليهاا الفرن وخلي عينك عليهااا مجرد ماتنتفخ العجينه اقلبيها ع الوجه الثاني وخليهاا لين تتحمر >>>خذي بالك تتحمر بسرعه..
يعني لاتلهين عنهاااا خليك منتبهه لهااا..
بــــس... خلصناااا
وبالنسبه للمقدار اخذت كوب اللي فيه قياسات من الوول مارت..
وبس ياااعسل..
عوافي مقدما..
انشاءلله قدرت افيدك..:d