ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

[@أنا@]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

كملى كملى ..... خووووووووش موضوع طلنا البر واحنا فى بيوتنا

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

الجدهــ:ْ :ياالـــــــــعـــــود ,, يابنتـــــ , انتــــ وينــ رحتــ
العــــــــود: يالــــــــــبــــــــيـــــهـــــ
الجدهــــــ:ْ ماتبينـــــ تعرفينــ شلونــ نسوى اللبن والزبد فى الصميلْْ
العود ,: يااااالبى عينشـــ ,, هذا موضوعى اليومــ فديتشـــــْْْ
فيديو البدوان ,, اضغطى فديتكم وعيشى جو البر والبداوه

طريقهـــــ عمل اللبن والزبد فى الصميل {
اولا: نحصل على الحليب بحلب ( النعجه , عنز , بقره) .. طبعا الناقه مايصير حليبهاا لبن

ثانيا: التعقيم وتتم بغلي الحليب على النار لدرجة الغليان ( تفويح الحليب ) انظر الصوره

وبعد ما تفوح الحليب نتركه حتى يبرد او بمعنى اصح الى ان يصبح دافئ
ثالثا: التخثير وتتم بتحثير الحليب اسهلها هي الطريقه التي استعملها وهي بعد ما يصبح الحليب دافئ نضع عليه علبة زبادي صغيره ( روب ) وبعدين نغطي القدر ونتركة ليلة كاملة او على الاقل 4 ساعات في مكان معتدل
رابعا: بعد ما يتحثر الحليب نحطه في الثلاجة نبرده ثم نضعه فى الصميل مع القليل من الماء وربط الصميل
باحكام ثم خضه يدويا يحتاج خضه من نصف ساعه الى ساعه للحصول على اللبن والزبد ( فيه صميل الومنيوم وفيه
الكهربائى)

خامسا: ثم فتح الصميل ونكب اللبن فى وعاء كبير ثم جمع الزبد بمشخال

ثم نرجع اللبن مره اخرى بدون زبد الى الصميل ( او علب لحفظ اللبن فى الثلاجه)
والزبد فى الثلاجه ويغطى علشان ميخرب,, ونقدر نسوى من الزبد سمن سمن سمن
​

معلوماتــــــــ ( علومــــ) ’’ حيااااكمــْْْ

الصميلـــــــــــْْْ وعاء يصنع من جلد الغنم المدبوغ ويخض فيه الحليب لاستخراج الزبدة

القربة / عبارة عن وعاء جلدي مصنوع من جلود الضأن أو الماعز المدبوغ,, بداخلها الماء

وفيه العكه نفس الشئ من جلد الغنم ولكن اصغر حجما ولحفظ السمن

وهذى الصوره حليب خلفات ( ناقه والده)~ ~

هوجاســـْْْ

ليا منه وطاني الهم رحت البر عصريّه
فرشت بساط ضيقي ثم جبت اغراض برادي
ذكرت الله وصرت ادعيه يرحم حال مبريّه
ورجيت انه يحقق مطلبي ومناي ومرادي
احس الضيق لا مني جلست بوسط بريّه
يهج وكن ماله في خفوقي مشرب وزادي
جلست بروضة ٍفاحت بها الأزهار عطريّه
خزامى واقحوان ونفل معهن وردة الكادي
قريب ٍ من نفود ٍ صابته زخات مطريّه
نفود ٍ جمّله ربي له الاقدام تنقادي
واذا جت حزة الليل ابتهجت بنور قمريّه
اسامر فيها نسمات الفرح مع صوت الانشادي
وشبيت الحطب والقدر تحته نار مذريّه
تطاول في لهبها لين يصبح جمرها هادي
عشقت البر واعطيته محبة صدق عذريّه
رميت بساحته حزني ومعه الضيق وسهادي
وتركت بوسطه بساطي وقصيدة ود ّ حصريّة
وفارقته فراق اللي يقل جت حزة رقادي

​

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

تفضلوووو .. القهوهـــ {
وينكمـــــــ ,, ياالغااااااالياااتـــ
وين الردود الحلووووووه,, فديتكمـــــ

 

[مجنونة بس عاقلة]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

موضوع رووووعه

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

حيااااااكم الله خواتى{

يا زِين شب النار ,, والرمث مشموم=في ليلٍ اسود غير قمـراه تضـوِي
وآتابع النجمات في خيـال مركـوم=وآسامر الجمرات والشعـر يـروِي

 

[<<لمار>>]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

تسلمين حبووووبة موضوع مميز

 

[اميرة القصر المهجور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

يا لبيييييه يا العود المبخر <<< دلع نكش

تسلمييين على الموضوع الي يرد الروووح اييه هذي المواضيع الزينه الي تعلمنا بالعلوم السنعه والظفارة وتذكرني بأصلنا العريييق

بعدي بنيتي <<<شفيها الجدة

كملي وانا من متابعينش

ولا بغيتيني احاوشش فموضوعش انا حاااضرة

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

هلاااااا والله ومرحبااااا

اميرة القصر المهجور,, شااااركى فديتشــ ,, والله يعطيشـــ العافــيــهـ
/

/

ياما حلا عقب المطر شبت النار
في روضة فيها شذى الورد فاحِ

 

[*loveli-noni*]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

لاهنتي ......ناطرين ابداعج.......

 

[الليدي سارة]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

الله يحييج ويبقيج :eh_s(17):

وش ذا الموضوع الزين :eh_s(15):

والزين ما يجي منه الا الزين والعود والبخور والعلوم الزينة

والبر بريرة يا عاشق الديرة

واصلي وحنا متابعين :eh_s(8):

 

[أم العفاسي]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

يامحلا بأرض(ن) خلا شبة النـار
في خبة(ن)عقب المطر مستسيلـه
وتجهيز كيف(ن) للنشامى والاخيار
كيف الرجال اهل الكرم والفضيلـه
قم يانديبي واشعـم النـار بوجـار
شعلة سناها تلتهب فـي المسيلـه
سمر(ن) ليامن شب توهجر توهجار
لون الذهب في ايدين زين الجديلـه
وقلّط دلال الكيف مع بـن وبهـار
ونجر(ن) ليا من دنّ يطرب عويله

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

الله عليج هيضتي مشاعري وشوقتيني

الله يجيب الايام الحلوه

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

ابشروووو والله ,, بكمل فديتكمـــ

يااازينكم وزين كلاااااامكمــ

عااااد تونى جااااايه من البر ,,

/

/

ألا يـا زيـن شبـت النـار وادلال
ادلال صفر ابهارها طيّـب الهيـل
في جال غرمولٍ حمر يشرح البال
جوّه براد ومرتـوي خـدّه السيـل
الله يجيب العشب والخيـر منهـال
على بـلادٍ توفـي الحـق والكيـل

 

[*راقيه بذوقي*]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااحلات البر

 

[قـــمـــرهم]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

موضوع روووووووعه..

متعوووب عليه حيييييل,,


زين نبي افكاار والعاااب للبر..

 

[غنج اهلها]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

ياحلات الموضوع تصلح هالطلعات للعائلة الكبييييييييييرة

تسلمين وعساج عالقوة

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

حيااااااكم الله ,, فديتكمــ

ويااازين كلااامكمــ والله

قـــمـــرهم,, موضوعى خبرات وتجارب عن البر والبداوه

عن شبه النار , عمل القهوه وعمل اللبن والسمن وغيرهااااا وماادرى اذا فيه العاااب قديمه بسأل ؟

وشاااااركوا بنااااات ,, بمعلومه ’’ بصوره ,, لاثراااء الموضوع

وان شاء الله اليوم بنزل موضوع عمل السمن {
/

/

ياريف قلبي للمسايير قـم شـب
وحط المناره في طويل الظلالـي
عقب تشق الها لجزل الحطب جب
وهات النجر واحضر جداد الدلالي

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

الجده: ياالعود ’’ انت وين رحتى .. يااااااابنتــــ
العود: ياااااالبيهـــ ’’ ياالغاليـــهـــ ~~
الجده: ماقلتـى ابى اتعلم وشلون يتسوى السمن ؟
العود: إى فديتشـــ والله { بستفيد وبفيــــــد خواااتى بعــد
وصف البر ,, اضغطى واسمعى وعيشى جو البر
يازين طلعه البر,, هنا ,, اسمعى
يا ما حلا دلة أمي تسويها هنااا

طريقه عمل الـــســـمــــن ~ْ
اولا: فصل الزبده عن اللبن بتجميع الزبد بمشخال ( ذكر سابقا)

ثانيا: نضع الزبده فى قدر لتسيح ( تذوب) على نار متوسطه

ثالثا: نضع عليها نصف كأس أرز مغسول ( يمتص اللبن الزائد والروائح) + نصف كأس ماء ( قابل للزياده حتى ينضج الارز) .. ويترك على نار هادئه من ربع ساعه الى الساعه ,, حتى تصبح عندى سمنه

رابعا: وضع السمنه فى اناء اخر لتبرد ~ ثم وضعها فى عكه السمن ( من جلد الغنم ولكن اصغر حجما ولحفظ السمن)
باسفلها دبس التمر ( علشان ميخرب السمن) ,, او حفظها فى علب

وبـــــــعـــــد{ الإقــــــط~
لبن صميل مطبوخ لمده طويله ساعه واكثر ليصبح مثل العصيده ثم يترك لينشف قليلا فى صحن كبير ويكون مثل العجين ويكور كور صغيره ثم عمله اقراص باصابع يدك ثم يترك لينشف نهائيا) انظرى الصوره

معلوماتــــــــ ( علومــــ) ’’ حيااااكمــْْْ

الشعثهْْ ( تمر + اقط + سمن )

بستــــــوكــــــــِِ |( علب لحفظ الحليب )

الغـــــــنـــــــمــــــــ]{ الذكر اسمه خروف ,والذكر الصغير طلى _ الانثى اسمها نعجه , والانثى الصغيره رخل بكسر الراء ~~

الــــمــــعـــزه % { الذكر تيس~ الانثى عنز ( صخله) ^

البعارين( الجمل) / الانثى ناقه والصغيره بكره | الذكر بعير والصغير حوار

هوجاســـْْْ

البر احبه واحب اللي يحبونه=من صغر سني وفيه النفس مولاعه
هواية في صميم القلب مدفونه=تجري مع الدم في مشيه ومرجاعه
خصٍ اليا الوسم مزنه مالت ردونه=واسقى الضوامي ونبت العشب في قاعه
وقام الشمالي يلاعب لين غصونه=يازين مع نفحة النسمه تمرياعه
اعشق زهوره ويسحر ناظري لونه=واشم عطره واقوم اعدد انواعه
نفل وبسباس وخزاماه وفنونه=وربله ونوار والحوذان واتباعه
والقحويان ويهق ياللي تعرفونه=وشرشر وحميّض وشقاراه واقشاعه
احب ازوره قبل لا البدو يرعونه=اروى النظر منه لامن زان مرباعه​

 

[اتعبني الظل]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

الله يعطيك العافيه

 

[العود والبخور]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

حياااااكم الله

/

/

 

[ايمان بني صخر]

رد: ツ】ઇ需 يازين طلعه البر,, أرحبو يالله حيهم 需ઇ【ツ

مشكورة علا الموظوع الروعة يالعود والبخور تسلم ايدينج كملي يا حياتي