-" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

البي زون - من بيتزا هت بالصور

الخفيفه





المقادير ...




عجينتك المعتمده عندك




او
نص ملعقه صغيره خميره فوريه
ملح
نص فنجال سكر
خمس ملاعق زبده ذايبه
ملعقتين حليب بودره
ماء دافي>>يمكن اكثر من ربع الكاس
ذوبيها مع بعض
ثم اضيفي كاس دقيق






اتركيها تتخمر ساعه
وجهزي صلصه البيتزا
الفلفل البارد والبصل
والدجاج المحموس
والزيتون وجبن موزريلا وشوي تشدر

قسمي العجينه الى ثلاث اقسام ثم افرديها
على شكل دائره واحشيها زي البيتزا
بس نص العجينه ونصها لاتحطي عليها شي>>زي كذا

ثم سكري اطرافها زين زي الفطيره

وادهني وجهها بحليب وذري سميد


وزعتر بري >>بس ماكان عندي هع


وعلى الفرن لما تستوي من فوق وتحت


وقدميها

​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

ô§ô بيتزا الدجاج الحارة ô§ô
-----------------------------------
المقادير:
صدور دجاج مقطعة صغير
نصف كوب زيت زيتون
3 و نصف ملاعق طعام ليمون
1 فلفل اخضر حار مهروس
فص ثوم مهروس
ملعقة طعام اوراق كزبرة
ملح
صلصة البيتزا
ربع كوب زيتون اسود
كوب جبنة موزاريلاا
كوب جبنة شيدر
طماطم مقطعة شرائح رفيعة
بصل مشوح و مقطع شرائح رفيعة
نصف كوب شرائح فلفل احمر و اصفر مشوي او سوتية
ملحوظة : هذا النوع لا يوجدبه صلصة بيتزا ولكن مع التجربة وضعت قليلا من الصلصة و كانت رائع
الطريقه:.
ننقع الدجاج في ربع كوب زيت مع عصير اللبمون والفلفل الحار و الثوم و اوراق الكزبرة المقطعة صغير ونرش قليل من الملح و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
نسخن بقية زيت الزيتون ونحمر فيه الدجاج الى ان ينضج و يصبح ذهبي اللون
نحضر العجينة و نضع عليها صلصة البيتزا ثم الجبنة والطماطم و الزيتون و البصل والدجاج والفلفل
ونضعها في فرن حار 450 او240 درجة لمدة من 10 –12 دقيقة

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

بيتزا الدجاج بصوص الباربكيوووو


المقادير :
صدور دجاج مقطعة شرائح
قليل من الدقيق
ملح وفلفل وقليل من البهارات للطعم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة طعام باربكيو صوص
ربع كوب صوص باربيكو
كوب جبنة موزاريلا
بصلة صغيرة حمراء مقطعة صغير
1 فلفل اخضر حلو مقطع
ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة

الطريقة :
نحضر عجينة البيتزا حسب الطريقة المفضلة لديك يفضل استخدام نوع عجينة مقرمشة
نغمس الدجاج في الدقيق ونحمره في الزيت على نار متوسطة لمدة 6 دقائق ولا تتركي الدجاج ينضج اكثر من اللازم نترك قطع الدجاج تبرد ثم نقلب معها ملعقة الباربيكو صوص
نحضر العجينة ونفرد عليها الصوص بتساوي ثم نرش ثلاث ارباع كوب الجبنة ونوزع قطع الدجاج وعليها الفلفل والبصل وبقية الجبنة وندخلها الفرن الى ان تنضج ونرش الكزبرة على الوجه وتقطع وتقدم ​

​

​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

بيتزا التوست السريعة

​

- توست مزال الحواف ( انا بعض الأحيان ما اشيل الحواف ) .

- صلصة بيتزا جاهزة .

- خضار البيتزا المعتادة : فطر - فليفلة - طماطم - زيتون شرايح .

- اوريجانو .

- جبن موزاريلا .



الطريقة
--------

- تصف التوست في صينية وتمسح بالصلصة .

- يضاف الخضار على الصلصة وترش بقليل من الملح والفلفل الأسود .

- يضاف الجبن ويوضع عليه بعض الأوريجانو .

- يدخل الفرن الى ان يسيح الجبن .
​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

​

وتسلم ايدج يا فروحة الامارات
ربي يحرم ايدج عن النار​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

@@ بيتزا التونة @@




مقادير عجينتى المعتمده للبيتزا
3 كوب دقيق - نصف كوب زيت - تلات ارباع كوب ماء دافىء- 4 ملاعق لبن بودرة - 1 ملعقه كبيرة خميرة فوريه - 1 ملعقه كبيرة بيكنج بودر - 1 ملعقه كبيرة سكر - رشه ملح

للوجه
صوص بيتزا
(صلصه طماطم - ثوم مفروم - بصل شرائح - ملح - فلفل اسود - خل - زعتر )
تونه - خل - ليمون - فلفل اخضر - شرائح بصل - زيتون اسود واخضر

الطريقه
نجهز عجينه البيتزا ونتركها تخمر ساعه
ندهن صينيه الخبز قصيرة الحافه بقليل من زيت الزيتون
نفرد العجينه بسمك 1 سم فى الصينيه
ونتركها تخمر قليلا لمده عشر دقايق
نكون جهزنا الصوص كالاتى
نشوح الثوم والبصل الشرائح فى ملعقه زيت ثم يضاف له الصلصه والتوايل و الخل وتترك تتسبك قليلا
نتركها تبرد
ندهن بيها وجه العجين
نصفى التونه جيدا من السوائل ونرش عليها قليل من عصير الليمون وملعقه صغيرة خل ونهرسها جيدا بالشوكه
نضعها على العجينه
نوزع وحدات زيتون اسود واخضر و فلفل اخضر على الوجه ثم نغطى الوجه كاملا بشرائح البصل
ندهن شرائح البصل بقليل من صوص البيتزا
نتركها تخمر ربع ساعه
نخبزها فى فرن 200 لمده 25 دقيقه الى ان تنضج


​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

بيتزا اللحم المفروم ​

​

مقادير العجينه ​

​

1 ونص كاس دقيق​

2 حبه بيض + ربع كاس حليب + ملعقه طعام بكنج بودر + 1ونص ملعقه طعام زبده + شوي ملح ​

ننخل الدقيق بوعاء مع الملح والبكنج بودر وتضاف الزبده ويفرك بالاصابع ​

ثم نضع البيض والحليب ونعجن باليد حتى تتكون عندنا عجينه قوامها وسط ​

​

الحشوه ​

نقلي البصل مع قليل من الزيت حتى يذبل قليل ونضع فوقه قليل من الثوم المبروش وحسب الرغبه​

​

ثم نضع اللحم والملح والبهارات حسب الرغبه الكميه ​

العمل ​

نفرد العجينه في صينيه حجمها حسب العجينه المتوفره لديك ونضع فوقها قيمة اللحم ​

​

وبعدها نعمل صلصه بيضاء والمقادير كما يلي ​

2كأس حليب​

4ملاعق طحين ​

ملعقه زبده + بيضه​

ملح وفلفل أسود ​

تخلط المقادير بالخلاط وبعدين على النار حتى يثخن القوام كما في الصوره الاتيه​

​

ونضعها فوق اللحم ​

​

​

نبرش الجبن المازوريلا فوق الصلصه البيضاء ​

ثم نضعها بالفرن بمعدل درجة حرارة متوسطه ​

وبألف عافيه​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

البيتزا المحشوة

​

نوع جديد من أنواع البيتزا وهي لذيذة جداً.

المقادير

مقادير العجينة
 3 أكواب طحين أبيض
 ملعفة صغيرة ملح
 2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية
 ملعقة أكل سكر
 4 ملاعق أكل حليب بودرة
 فنجان زيت
 كوب ماء
الحشوة
 كوب كشنة ثقيلة متسبكة على النار(الكشنة هي: بصل يقلى في شوية زيت ثم تضاف أربع طماطمات مخلوطة في الخلاط مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم و4 فصوص ثوم إلى البصل، بعد أن يقلى، وتتسبك مضبوط)
 2/1 كوب شرائح زيتون لكلاً من الزيتون الأخضر والأسود
 2/1 كوب فلفل رومي
 كوب جبنة مبشورة (مثل جبنة برايد أو غيرها)
 2/1 كوب جبنة موزريلا مبشورة
الطريقة
1. تنخل المكونات الجافة معا.
2. يضاف الماء والزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. تغطى وتترك في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.
4. تقسم العجينة إلى كرات بحجم الجوز وتترك جانباً لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها ثم تفرد كل كرة وتحشى بالحشوة وتلف وتوضع في صينية.
5. تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحرارة من تحت ثم تحمر من فوق وبالهناء والعافية. ​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

أولاً : عجينة البيتزا

وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات

المقادير :

2/1ملعقة كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتك .
- ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات .

بيتزا باللحم والجبن الرومي

المقادير :

زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات
فلفل رومي ألوان مقطع حلقات
جبن رومي
جبن موزريلا
لحم مفتت

الصلصة :

4 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل

الطريقة :

- في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
- أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة

- أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه .

- ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها.

- وانثري الزيتون والفلفل على الوجه .

- هذا شكلها قبل دخولها الفرن.

- وهذا الشكل النهائي .

منقول​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

البيتزا المقلية - طريقة منال العالم

المقادير:
4 اکواب دقيق متعدد الاغراض
1 م/ص خميرة
2 م/ك زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح



الطريقة:

بواسطة العجان تخلط جميع المقادير ثم تترك تخمر
تحشى بحشوات البيتزا (جبنه رومى-جبنه موتزاريلا-الفلفل الاخضر-الزيتون الاسود- طماطم قطع البنادورة- زعتر)
وتغلق جيدا وتترك لتستريح وتخمر
تقلى فى زيت غزير
تنشل البيتزا وتوضع على ورق ليمتص الزيت الزائد
يدهن وجه البيتزا المقلية بعد خروجها بطبقه زيت به زعتر
وتقدم​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

العجينة :

3 كوب طحين
1 ملعقة ك خميرة ناعمة
1 م ص بيكنج باودر
3 ملاعق ك سكر
3 ملاعق ك حليب بودرة
1 ملعقة ص ملح
ربع كوب زيت
1 كوب ماء دافي


الحشوة :

1 ملعقة ك زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
6 اصابع نقانق مفروم ناعم
نص ملعقة ص ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
1 ملعقة ك اوريجانو
نص كوب جبن كاسات
نص كوب كاتشاب
1 كوب جبن موزاريلا مبروش


1. العجينة:

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء، ثبتي مضرب العجين وشغلي 4-5 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.

2. شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في طبق واسع مدهون بالزيت. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت.

3. غلفي العجينة بالنايلون، اتركيها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.

4. على سطح مرشوش بالدقيق،افردي العجينة إلى سماكة 4/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة أو فنجان شاي قطعي العجينة إلى 20 دائرة متساوية.

5. رتبي دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة، دعيها 10 دقائق ليتضاعف حجمها ثانية.


6. الحشو: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي إلى أن يلين قليلا فقط، ابعدي عن النار، اضيفي النقانق الملح، الفلفل، البقدونس، الكزبرة، الطماطم الأوريجانو وجبن الكاسات،اتركيه جانبا.

7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ.

8. امسحي قليل من الكاتشاب على سطح دوائر البيتزا، وزعي عليها الحشو ثم جبن الموزاريللا

9. اخبزي البيتزا 10 – 12 دقيقة إلى ان تصبح ذهبية اللون و يتحمر الجبن. قدميها مباشرة أو دافئة


وعوافي علي قلوبكم ​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

بيتزا مزخرفة - طريقة منال العالم

​

مقادير العجينة :​

2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة سكر
ثلاث ارباع كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة كبيرة زيت ذرة ​

الحشوة : ​

1 باكيت نقانق مقطع
نص كوب صلصة بيتزا جاهزة
3 كوب جبن موزاريلا
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو
6 حبات مشروم شرايح
1 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
2 ملعقة كبيرة زيتون شرايح ​

الطريقة : ​

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ، اضيفي الخميرة، الملح، البيكنج باودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين.​

2. شغلي الى ان تتكون لديك عجينة لينة.​

3. اعجني4-5 دقيقة الى ان تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع اضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الامر.​

4. شكلي العجينة الى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت.​

5. غلفي الطبق بالنايلون و ضعي في مكان دافئ الى ان تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.( وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان)​

6. خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه الى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق، افردي الكرة بين اصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا.​

7. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة الى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات.​

8. ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة.​

9. سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط.​

10. وزعي صلصة اليتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموتزريلا. وزعي بقية المكونات. انثري بقية الجبن.​

11. ضعي البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي و يتحمص الجبن.​

12. دعيها تبرد قليلا قبل التقديم​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

بيتزا مارغريتا




المقادير
مقدار من عجينة البيتزا
3 حبات من البندورة المقطّعة إلى شرائح
ملعقتان من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
كوب من الزيتون المقطع
3 ملاعق من زيت الزيتون
100 غرام من جبن «الموزاريلا» Mozzarella
50 غراماً من جبن «البارميزان» Parmesan

مقادير صلصة البيتزا
3 حبات من البندورة
حبة صغيرة من البصل
ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق
حبة من الفلفل الأحمر
قليل من الصعتر الجبلي «أوريغانو» Oregano
ملح وبهار وكمون
ورق غار


طريقة التحضير

لتحضير صلصة البيتزا: يطحن كلّ من البندورة والبصل والفلفل الأحمر والثوم في الآلة الكهربائية، ثم توضع على نار هادئة ويضاف الصعتر الجبلي وورق الغار، مع الغليان لمدّة 15 دقيقة ثم يتبّل بالملح والبهار والكمون.

يفرد العجين بسماكة نصف سنتيمتر داخل الصينية ثم توضع الصلصة على العجين، مع ترك مسافة سنتيمتراً على الأطراف.

تصفّ شرائح البندورة والزيتون، ويوزّع الصعتر على العجين ويخلط جبن «الموزاريلا» و«البارميزان»، ويوزّع على العجين، ثم يضاف زيت الزيتون على الوجه.

توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة، لمدّة 10 دقائق تقريباً.
​

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: بيتزا ... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك

:hjy5jewf::eh_s(7):ان شاء الله تعجبكم اختياراتي :eh_s(7):​

ما ابي غير دعواتكم بالستر والصحة والعافية
وربي يبعد عني واهلي كل شر ​

:edbf4317b9:
واللي عندها وصفة حلوة مع الصورة تضيفها ​

 

[جارة القمر]

رد: -" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

موضوع رووووووووووووووووووووووووووعه



تسلم ايدج يا حلوه

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: -" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

الله يسلمك حبيبتي
نورتي الموضوع

 

[ريمه الكويت]

رد: -" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

روووووووووووووووووووووووعه ورانا رمضان تفيدنا شكرا

 

[78MariMar78]

رد: -" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

ماشاءالله

تسلم يمناكِ همبوووش على الملف الرووووووووعه

 

[أحلى همبه كويتية]

رد: -" ] ▐▐♥ لعشاق البيتزا .... بيتزا .. طبي وتخيري الطريقة اللي تعجبك -" ] ▐▐♥

ريمة
مرمر
هلا بالغاليييييييييييين

عساكم من عوادة وصيامه مقدما