(( ورق عنب ))

[أحلى همبه كويتية]

مما أعجبني ,,,,:eh_s(17):​

طريقة الحشوة حلوة وان شاء الله بجربها قريب :eh_s(15):

يعطيها العافية صاحبه الوصفة الأصلية​

​

** المكونات الاساسية **
ورق عنب
رز مصري
زيت الزيتون
حبتين بطاطس
5حبات طماط
4 ححبات بصل
بقدونس + كسبره
بهار مختلفه + ملح
مسحوق ملح اليمون
ماء للغلي ​

طريقة العمل : ​

لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه ​

او مثل ما اني مسويه ناخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع ..... ​

​

يتم نقع الرزق اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..

​

بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء

​

بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق اليمون
وزيت الزيتون

​

*^ طريقة لف ورق العنب ^* ​

نخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه ​

بهذه الطريقه

​

نخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل ​

والطرف الايسر ايضا مثل الايمين الي الداخل ​

نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل ​

واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه

​

بعد الانتهاء من لفه بالكامل ​

​

يتم بعد ذلك تقطيع البطاط شرائع سميكه ​

نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق ​

ونبدأ بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه ​

​

بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه ​

​

ونلف حتى آخر حبه ... ​

بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه

​

نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون ​

​

يوضع عليه صحن ثقيل حتي ما تنفتح الأوراق اثناء الطبخ​

بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لانه ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج ​

ونقدمه وبالهنا والعافية
منقول​

 

[جارة القمر]

مشكوووووووووووووووووووووووره علي النقل الحلو

 

[بنت الاحلام]

حلوه الطريقه وسهله

 

[poneta]

يعطيج العافية

 

[أحلى همبه كويتية]

الله يعافيكم كلللللللللللللللللكم

 

[Patcholli]

سهله بس حلاته شوية ليمون ودبس الرمان :>

يسلمو حياتي وان شاء الله بجرب اسوي ورق عنب هالاسبوع وراح اصورلكم التجربه الاولى ان شاء الله :>

 

[نـوت الحلا]

حلووو وسهل مشكورةة ع النقل

 

[ضحكة الدنيا]

تسلمين همبوش عالنقل الحلووو

تصدقين هالعضوه نور من نور كانت معانا بالمنتدي
الله يذكرها بالخير

 

[khawla&tito]

يسلمووووووووو

 

[مملكه الرشاقه]

يسلمووووو

 

[@شيخه@]

مشكووره

 

[78MariMar78]

تسلم ايدك همبووووووووووووووووووووش

شكله روووووعه

 

[Angel_store]

يسلمو

 

[أماراتيةكول]

كم احطي من الكوب المصري وتسلم ايدج يا عسل

 

[ғαяαωℓά]

مشكوووورة

 

[مسكـ الامارات]

ربي يعطيج العافيه

 

[Ba6oo6a-Q8]

يعطيج العافيه

 

[ABEER FLOWER]

مشكوره أحلى همبه

: )​

 

[رتبه دبلوماسيه]

مشكورة

 

[@شيخه@]

ااب