المقادير:
لحم
رز
بصل مقطع شرائح
ثوم مهروس
طماطم مقطعة شرائح
2 باذنجان مقطعة شرائح
بطاطس مقطعة شرائح
زهرة مقطعة
فلفل حار
فلفل اسود
كركم
ملح
الطريقة::
تقلي كل من الزهرة والبطاطس والباذنجان
تحمس شرائح البصل بشوية زيت ثم اضيفي الثوم وثم ضيفي شرائح الطماطم ثم ضيفي الخضار المقلية ثم ضيفي اللحم وبعدين ضيفي الكركم والفلفل الاسود ورشي الثوم الباقي على اللحم ، ثم ضيفي الرز وضيفي ماء سلق اللحم والفلفل الحار ثم غطيه وخليه على نار عالية لحد ما يغلي ثم قصري النار لحد ما يكمل سواة على البخار ، وعند التقديم اقلبيه بطبق كبير وعليكم بالعافية..
لحم
رز
بصل مقطع شرائح
ثوم مهروس
طماطم مقطعة شرائح
2 باذنجان مقطعة شرائح
بطاطس مقطعة شرائح
زهرة مقطعة
فلفل حار
فلفل اسود
كركم
ملح
الطريقة::
تقلي كل من الزهرة والبطاطس والباذنجان
تحمس شرائح البصل بشوية زيت ثم اضيفي الثوم وثم ضيفي شرائح الطماطم ثم ضيفي الخضار المقلية ثم ضيفي اللحم وبعدين ضيفي الكركم والفلفل الاسود ورشي الثوم الباقي على اللحم ، ثم ضيفي الرز وضيفي ماء سلق اللحم والفلفل الحار ثم غطيه وخليه على نار عالية لحد ما يغلي ثم قصري النار لحد ما يكمل سواة على البخار ، وعند التقديم اقلبيه بطبق كبير وعليكم بالعافية..
المرفقات
-
مقلوبة اللحم.jpg -
مقلوبة اللحم1.jpg
