مرقة لحم
المكونات : 750 جرام لحم مقطع + ثلاث بصلات مفرومين + ثوم وزنجبيل + خمس حبات طماط مطحونين + علبتين معجون طماط + ثلاث ارباع كوب حمص مجروش ومنقع بالماي + كركم وكمون وبهار اللحم وملح + لومي عماني + فلفل اخضر حار +آلو مجفف حسب الرغبه ( برقوق مجفف ) + ملعقتين طعام دبس الرمان + لتر ونص ( ست اكواب ) ماي مغلي
الطريقه : نحط اللحم بالجدر عالنار بدون اي اضافه نعرقه شوي وتالي نضيف عليه البصل والثوم والزنجبيل وشوية زيت ونحمسه عدل ونضيف البهارات بدون الملح و معجون الطماط ونحمس عدل وتالي نضيف الحمص المجروش والطماط المطحون ونخليه خمس دقايق ونضيف عليه الماي المغلي ونخليه على ناريه هاديه لمدة ساعه وربع وتالي نضيف الملح والبرقوق ونخليه 20 دقيقه و وقت التقديم نقدم معاه بطاط اصابع مقلي ونقدم المرق مع رز ابيض مشخول او رز بالزعفران وبالعافيه
للمزيد من الوصفات الشهية زوري مطبخ كويتيات
المكونات : 750 جرام لحم مقطع + ثلاث بصلات مفرومين + ثوم وزنجبيل + خمس حبات طماط مطحونين + علبتين معجون طماط + ثلاث ارباع كوب حمص مجروش ومنقع بالماي + كركم وكمون وبهار اللحم وملح + لومي عماني + فلفل اخضر حار +آلو مجفف حسب الرغبه ( برقوق مجفف ) + ملعقتين طعام دبس الرمان + لتر ونص ( ست اكواب ) ماي مغلي
الطريقه : نحط اللحم بالجدر عالنار بدون اي اضافه نعرقه شوي وتالي نضيف عليه البصل والثوم والزنجبيل وشوية زيت ونحمسه عدل ونضيف البهارات بدون الملح و معجون الطماط ونحمس عدل وتالي نضيف الحمص المجروش والطماط المطحون ونخليه خمس دقايق ونضيف عليه الماي المغلي ونخليه على ناريه هاديه لمدة ساعه وربع وتالي نضيف الملح والبرقوق ونخليه 20 دقيقه و وقت التقديم نقدم معاه بطاط اصابع مقلي ونقدم المرق مع رز ابيض مشخول او رز بالزعفران وبالعافيه
للمزيد من الوصفات الشهية زوري مطبخ كويتيات
التعديل الأخير:
