الباذنجان المصري + مخلل الطماط + مخلل الفلفل
المقادير + الطريقه
طماط حجم كبير ومتماسك + بذنجان ولو فيه الابيض احلا + فلفل بارد
ناخذ الطماط ونقطه شرايح دون الوصول الى اخرها ,, والبذنجان نقشر جزء منه ونعمل
شق مثل الجيب على طولها + وفلفل بارد الحجم الوسط لانه اكثر حلاوه واقل مروره
لاحظو الكميه صغيره لان مو كل الي با البيت يحبونه وبعد لانه يخرب بسرعه تقريبا ان كثر 3 ايام في الثلاجه
انتو زيدوا وراعو انه يستهلك ,,
الدقه او الحشوه ,, على النار (( طماط مبشور + زيت +صلصل + كمون + فلفل اسود
ملح +شطه بودره + ومن عندي بابريكا ))
نقلبها لمن تتمازج تمام ونزيد عليها بيالة خل لكل طماطه كبيره + نص بياله ليمون
ثوم مدقوق تقريبا 10 فصوص + فلفل حار مقطع والكميه اختياري ))
نتركها على النار 10 دقايق ونحشي فيها الطماط + والبذنجان + والفلفل ,,
وندخلها الثلاجه وناكلها ثاني يوم او بعد 6 او 8 ساعات ,,
مخلل
البهار ..كركم + فلفل + كمون +زنجبيل
راسين ثوم
كاس عصير ليمون
يتبع
المقادير + الطريقه
طماط حجم كبير ومتماسك + بذنجان ولو فيه الابيض احلا + فلفل بارد
ناخذ الطماط ونقطه شرايح دون الوصول الى اخرها ,, والبذنجان نقشر جزء منه ونعمل
شق مثل الجيب على طولها + وفلفل بارد الحجم الوسط لانه اكثر حلاوه واقل مروره
لاحظو الكميه صغيره لان مو كل الي با البيت يحبونه وبعد لانه يخرب بسرعه تقريبا ان كثر 3 ايام في الثلاجه
انتو زيدوا وراعو انه يستهلك ,,
الدقه او الحشوه ,, على النار (( طماط مبشور + زيت +صلصل + كمون + فلفل اسود
ملح +شطه بودره + ومن عندي بابريكا ))
نقلبها لمن تتمازج تمام ونزيد عليها بيالة خل لكل طماطه كبيره + نص بياله ليمون
ثوم مدقوق تقريبا 10 فصوص + فلفل حار مقطع والكميه اختياري ))
نتركها على النار 10 دقايق ونحشي فيها الطماط + والبذنجان + والفلفل ,,
وندخلها الثلاجه وناكلها ثاني يوم او بعد 6 او 8 ساعات ,,
مخلل
البهار ..كركم + فلفل + كمون +زنجبيل
راسين ثوم
كاس عصير ليمون
يتبع
