:: كوكتيل سلطات مع ام عفاف بالصور يم يم ::

[ام عفاف الكويت]

المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح وزيت وخل

الطريقة :
نمزج المقادير مع بعض ونزينها بابقدونس مفروم..

منقول :tek:

 

[ام عفاف الكويت]

((سلطة المشروم))

المقادير :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة:
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية

 

[ام عفاف الكويت]

((سلطة الكرمب والجزر))

المقادير:

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصير فحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
مايونيز وملح وخل

الطريقة :
نمزج كل المقادير وقدميها..

 

[ام عفاف الكويت]

((سلطة سيزر ))

المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقة دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصة مكونة من فصين ثوم مفروم مع ملعقتين زيت وخل وملح

الطريقة :
نضع كل المقادير طبقات ونصب عليها صلصة المكونة من ثوم مدقوق وزيت وخل وملح وبالصحة..

 

[ام عفاف الكويت]

((سلطة بالخس والتفاح والاناناس))

المقادير:
الخس
تفاحة
اناناس
درة
نصف علبة بازيلاء او اذا كانت فرش نسلقوها في الماء والملح وملعقة سكر
مايونيز وخل وملح...

الطريقة:
نمزج الخس مقطع والتفاح مقطع مع الجلبان والذرة ونخلطوهم مع المايونيز والملح والخل والسكر
ونحمرو الاناناس في شواية او مقلاة ونزينوا به الطبق وبالصحة..

 

[ام عفاف الكويت]

((سلطة المكرونة بالموزاريلا ))

المقادير:
مكرونة مسلوقة في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشة زعتر ناشف
خل وزيت وملح

الطريقة :
نمزج الجميع مع بعض الا الزعتر والجبن ثم نزين بالجبن ونرش السلطة بالزعتر وبالصحة والعافيه..

 

[ام عفاف الكويت]

--------------------------------------------------------------------------------

السلطة الطبقية



توضع في زبديه مغلفه بكيس نايلون او قصدير

اول طبقه جبن اصفر كرافت مبشور او شيدر

الثانيه جبن ابيض مبشور

الثالثه فطر مقلي بزيت زتون وثوم

الرابعه دجاج مقلي مع ثوم وملح وفلفل اسود وكريمه

الخامسه بطاطس مسلوقه ومقعه تخلط مع خيار مخلل مقطع تضغطي شوي المقادير بيدك

وبعدين تقلبيها في صحن التقديم بعد وضع حبات من الخس تزينيها بحلقات الطماطم ومن الجوانب ادهنيها مايونيز وحطي الجبن الابيض المبشور بحيث تاخذ شكل زهره وتقطعي زيتون اسود واخضر وتدخليه في عود اسنان حلقه زيتون اسود ثم اخضر وهكذا حتاخذ شكل النحله
وتحطيهم عالسلطه يمتصوا الرحيق

ملاحظه ممكن تشكلي في الطبقات زي ما تبغي ممكن تحطي بيض مسلوق طبقه زياده وطبقه جزر مبشوروخس مفروم يعني ابتكري واستخدمي الخضار حتى تكون مفيده

وبصحة وعافية

 

[ام عفاف الكويت]

سلطة السيزر

المقادير:
حزمة خس.
جزرة متوسطة ..
قطع دجاج صغيرة..
توست محمص ومقطع صغيراً..



الصوص ..
ملعقة مستردة ( خردل )
ملعقة مايونيز .
نصف كوب زيت زيتون
عصير ليمونتين
فص ثوم مفروم



تقطع مقادير السلطة ماعدا الدجاج ويوضع عليها الصوص ومن ثم تنثر عليها قطع الدجاج والتوست.

 

[ام عفاف الكويت]

سلطة الجبن :

المقادير:
حزمة خس..
خيارتين..
3 طماطم..
نصف كأس زيت زيتون
عصير ليمونتين
رشة اوريجانو
ملح..
جينه بيضاء مالحة ..



نخلط جميع المقادير ماعدا الجبنة .. ونضع على الوجة بالجبنة..

 

[ام عفاف الكويت]

سلطة الفتوش

المقادير:
1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون .
9- ملح .
10- زيت زيتون .

الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون .

 

[ام عفاف الكويت]

سلطن بيذنجان

المقادير : باذنجان مشويه على الطباخ لو بالفرن تقطع قطع كبيرة
2-3 خيار مقطعه مكعبات
1-2 طماطه مقطعه مربعات
مقدار كلاص حمص مسلوق
معدنوس ونعناع مفروم
بصله مفرومه ناعم
التتبيله عصير حامض - ملح - رشه كمون -زيت الزيتون

 

[د.شريفة]

تسلم الايادي يا ام عفووووفه
والله اموت على شي اسمه سلطات
انتي الحين يوعتيني وشهيتيني اكل سلطه شلون يعني اكل الحين الساعة اربع الا مايصير هاهاهاي مشكوره تسلمين بس ان شاءالله راح اجرب كل يوم وحده شكرا لج

 

[ام عفاف الكويت]

سلطه الطماطم مع الزيتون والبصل

المقادير
طماطم صغيره
2 بصل مقطع شرائح
علبة زيتون اسود او اخضر مقطع دوائر
شبت
خل + ملح + زيت زيتون



الطريقه

تقطع الطماطم الى نصفين وتخلط مع البصل والزيتون والشبت جيدا
ومن ثم نضع ملعقه صغيره من الخل
وقليل من الملح والفلفل
وزيت الزيتون ويقلب جيدا

 

[ام عفاف الكويت]

المقادير: 2 كوب طحينة.
4 فصوص ثوم مدقوق.
1/2 كوب زيت زيتون.
عصير ثلاث حبات من الليمون الحامض.
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء الفاتر.
ملعقة من البقدونس المقطع.

التحضير: تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.

 

[ام عفاف الكويت]

تبولة

المقادير: كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من البقدونس.
1/2 كيلو طماطم.
حزمة من النعناع الاخضر.
بصلتان.
عصير اربع حبات من الليمون الحامض.
ملح و بهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض اوراق الخس(كابوتشه) او اك الكرنب الاحمر.

التحضير: ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.

ملاحظات: الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.

 

[ام عفاف الكويت]

 

[ام عفاف الكويت]

 

[ام عفاف الكويت]

سلطة الجزر

المقادير

جزر
كمون
بابريكا
ملح
للتزيين: بيض مسلوق وكزبرة خضراء


الطريقة:

نسلق الجزر والثوم في ماء مغلي نصفيه ونطحنه مع ملعقتين من زيت الزيتون ثم نضيف له التوابل والملح نقدمه في كؤوس
ونزينه بالبيض والكزبرة ..

 

[.]

واي يمي يمي..

عجبتني سيزر-الطبقيه -الفتوش- المشروم..

مشكوره..

 

[ام عفاف الكويت]

باجر اكمل تعبت لووول

حياتي والله دكتوورة