مـــــــــــــا شـــــــــــــــــــاء الله اول مره انعجب بطبخـــــــه جــــــــذي
لانها فضيييييعه وراعيتها احلى تبارك الرحمن حركات خطيرة وفكرة السمنه دشت مزاجي
حبيبتي شكثر سلقتي العيش بماي الدجاج ؟ يعني تكون الحبه لينه ولا يابسه لان انتي قلتي لما نضيفها بالقدر نحط بس سمن بدون ماء
وماي السلق نشخله ولا لا ومافهمت طريقة الشعيريه عرف اشلون احمسها بس وين احطها مع العيش من فوق ولا اخلطه
آسفه كثرت اسئله بس ناااااااااااااااويه اجربها باقرب وقت
وياليت تقولين طريقة المرق او الدقوس
ويعطيج العافية مره ثانية
بالعافيه ياقلبي ...
سلقت العيش مني ليما ذقته ولقيته ثلاث ارباع سوا
لما ضفناه للجدر زدنا عليه بس الدهن ( الماي تخلصت منه خلاص ) لاني شخلت العيش .
الشعريه حمستها . وزدتها على الماي اللي شخلت فيه العيش قبل ما اضيف العيش بعدين ضفت العيش فتستوي مع العيش . تصير طريه وما اشخل العيش اهي معاه .
مرق الدقوس :
4 او 6 طماطم احمر بالخلاط معاهم 1 فلفل اخضر حار . وافرمهم
بعدين احط جدر ( حديد ) ما ينفع التيفال .
وحط عصير الطماطم مع شوي زيت . وبعدين ازيد ماي حار . وشوي معجون
واخليه يغلي شوي و ربع كوب خل ابيض . وحبه ماجي و 2 لومي اسود . وبس
اخليه يغلي ع نار هاديه مني ليما يتخثر . يصير ثقيل .