علموني سر البسكوت مال التشيز كيك

[عبيري]

السلام عليكم يا طباخات آنا مشكلتي أحب التشيز كيك بشكل مو طبيعي وهم مشكلتي انه ولا مره ضبط معاي يعني الطبقه الأولى البسكوت مع الزبده دايما تكون يااااابسه مثل الصخر وما تنقص بالسكين شنو السر والطريقه اللي يكون فيها البسكوت متماسك وسهل التقطيع لو سمحتو

 

[جارة القمر]

حبيبتي

http://q8yat.net/showthread.php?t=442259&highlight=%CA%D4%ED%D2

http://q8yat.net/showthread.php?t=396881&highlight=%CA%D4%ED%D2




ضيفي للبسكويت



شوية قيمر أو عسل أو ماي مع طبقة البسكويت والزبدة


بعد الشيز كيك لا تخلينه يطول بالثلاجة قدميه بنفس اليوم

وأنتي قصدج اللي بالفرن ولا بالثلاجة



اللي بالفرن لفي قالب الشيز كيك من تحت بقصدير وحطي تحته صينيه فيه ماي

 

[irresistible]

انا اقولج ليش لان مو طاحنة البسكوت عدل شوفي حطي البسكوت في جيس مال حفظ الاكل و كسري عقب و هو بالكيس ييبي نشابة مالت العجين و حيل رايحة رادة لما ينطحن بعدين انت تستخدمين الدايجستف و لا غيرة بعدين اهم شي عشان ليونة البسكوت لازم مقدار زبدة مناسب لكمية البسكوت

 

[النوري]

صح .. حطي ماي .. أو قيمر .. راح يطريه ..

وبس ..

 

[ريمه الكويت]

عبيري حطي مقا دير البسكوت مع الزبده يمكن فيه غلط

 

[عبيري]

مشكورين وماقصرتو بجرب احط قيمر مع البسكوت واقولكم النتيجه تحياتي لكل اللي ردو على سؤالي