الــــــــــــــــمــــــــــــــتــــــــــــــــبـــــــــــــــــــــــــــــل
المقادير:
1 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
ملح.
عصير نص ليمونه.
فص ثوم صغير مدقوق.
ملح الليمون.
زيت الزيتون.
طحينه.
الطريقه:
1-تضعين الباذنجانه في الفرن لمدة ساعه.
2-تطلعين الباذنجانه ولما تطلعينها قشرتها تصير يابسه فبالملعقه تزيلين الي بداخل القشور.
3-تدقين الباذنجانه بالهاون حتى تصير ناعمه تقريبا.
3-تحضرين الطحينه تذوبينها بالماي مع الملح والليمونه.
4-تحطين الطحينه فوق الباذنجانه وملح الليمون والثوم وشوي ملح.
5-ترشين فوق السطح شوية زيت زيتون وتزينينه بالنعناع.
وصـــــــــــــــــــــحـــــــــه وعـــــــــــــــــــــــــــافــــــــــــــــيـــــــــــــــــــه :eh_s(17):
المقادير:
1 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
ملح.
عصير نص ليمونه.
فص ثوم صغير مدقوق.
ملح الليمون.
زيت الزيتون.
طحينه.
الطريقه:
1-تضعين الباذنجانه في الفرن لمدة ساعه.
2-تطلعين الباذنجانه ولما تطلعينها قشرتها تصير يابسه فبالملعقه تزيلين الي بداخل القشور.
3-تدقين الباذنجانه بالهاون حتى تصير ناعمه تقريبا.
3-تحضرين الطحينه تذوبينها بالماي مع الملح والليمونه.
4-تحطين الطحينه فوق الباذنجانه وملح الليمون والثوم وشوي ملح.
5-ترشين فوق السطح شوية زيت زيتون وتزينينه بالنعناع.
وصـــــــــــــــــــــحـــــــــه وعـــــــــــــــــــــــــــافــــــــــــــــيـــــــــــــــــــه :eh_s(17):