طاجن زهرة بالباشاميل
? التحضيرات:
.
لتجهيز حمسة اللحم:.
?️استخدمت لحم غنم قطع صغيرة جدة كل وحده بحجم حبة البندق ?
.
?️قلبت اللحم بدون زيت بروحه لمن طلع منه كل السوائل وبعدين اضفت الكثييير من شرايح بصل وثوم ومعجون طماطم .. وزيت نباتي وقلبت الجميع لمن استوت
.
?️اضفت بهار لحم .. زنجبيل .. بابريكا وملح وفلفل وخليتها على جنب
.
لتجهيز القرنبيط:.
?️نبدأ بتقطيع القرنبيط لزهرات كبيرة (اللي يطلع منه صغير احتفظوا فيه بعد) ونسلق القرنبيط لمدة عشر دقايق ونضيف للماء شوي خل ابيض وشوي كمون بودرة
.
?️الهدف من الخل انه يخللي القرنبيط نااااصع البياض وطري وبالمرة يقتل اي جراثيم او حشرات محشورة فيه
.
لتجهيز الباشاميل:.
?️بالقدر نذوب ملعقتين زبدة واحمس معاهم ملعقتين كبااار طحين ابيض ونقلب لمن الطحين يشقر وتطلع ريحته
.
?️اضيف كوبين مرق لحم وممكن حليب بس المرق الذ ? مع التحريك المستمر لمن يصير ثقيل ويوصل للقوام المطلوب
.
?️نضيف ملح وفلفل وجوزة الطيب وسلامتكم نخليه على جنب
.
لتجهيز الصلصة:.
?️بخلاط الكأس نحط الباشاميل + حبة طماطم + بعض من حبات القرنبيط الصغار + كريمه + شوي ماء + معجون طماطم + جبن موزاريلا وبهارات ملح فلفل كزبرة ثوم جوز الطيب بهار لحم
.
التطبيق واضح .. طبقه زهرة .. خلطة اللحم .. الباشاميل .. جبن تشيدر .. بقسماط.
?️تدخل الفرن بالوسط حرارة 180 لمدة نص ساعه .. وبالاخر نحمرها من فوق 10 دقائق .. وبالعافيه
للمزيد من الوصفات زوروا موقعنا مطبخ كويتيات
