المقادير:
* لحمة مفرومة
* بقدونس مفروم فرم ناعم
* بصلة مفرومة ناعم
* بطاطا مقطعة أصابع
* طحينة
* ليمونة
* بهارات "ملح ، فلفل أسود ، كمون"
طريقة التحضير:
* أولاً نخلط اللحمة والبصل والبقدونس مع الملح والفلفل والكمون خلط جيد لتتجانس المقادير جيداً.
* وفي أثناء قلي البطاطا نقوم بعمل الكفتة على شكل كرات صغيرة ونصفها في الصينية.
* ثم قومي بعدها بخلط الطحينة مع الليمون والملح خلط جيد وأضيف لها كمية مناسبة من الماء وأخلطها مرة أخرى وأضيفها إلى الكفتة والبطاطا في الصينية وأضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
* ثم أخرجها لأقلب مكوناتها وأرجعها للتحمر وصحتين
