- الحالة
ضحكة الدنيا
**مشرفة قسم مائدتك**
- إنضم
- 10 سبتمبر 2006
- المشاركات
- 23,523
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
شوفى هالكريمات وان شاء الله تعجبك
كريمة الفانيليا
المقادير :
• ¼ كوب حليب .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• 2 كوب سكر ناعم .
الطريقة :
(1) اخلطي الحليب مع الفانيليا في قدر صغير علاى نار متوسطة حتى يسخن الحليب ثم اخلطي معه السكر الناعم .
(2) اخلطيه جيدا حتى يختلط تماما ثم ارفعيه عن النار وضعيه فوق حمام مائي مغلي حتى لا تجمد الكريمة . ثم غمسي الدونات به قطعة بقطعة واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم .
كريمة البرتقال
المقادير :
• 1 كوب سكر ناعم منخول .
• 1 ½ ملعقة طعام زبدة .
• 2 ملعقة طعام عصير برتقال .
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون .
• 1 ½ ملعقة شاي بشر برتقال .
الطريقة :
(1) اذيبي الزبدة على النار ثم اخلطي معها عصير البرتقال والليمون وبشرا لبرتقال ثم السكر واخلطيه جيدا حتىيصبح خليطا ناعما وغليظا قليلا . ثم غمسي به الدونات .
كريمة الليمون
المقادير :
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
• 1/3 كوب عصير ليمون .
• 1 ملعقة شاي نكهة الليمون .
الطريقة :
(1) اخلطي جميع المقادير معا على النار جيدا حتى تختلط ويغلظ الخليط ثم غمسي به قطع الدونات واتركيها قليلا لترتاح ثم قدميها .
كريمة الفراولة الزهرية
المقادير :
• كيس فراولة مثلجة ( تقريبا 2 ½ ) .
• ½ كوب سكر .
• 1 ½ كوب سكر ناعم .
• 2 ملعقة طعام زبدة ناعمة غير مملحة .
• ¼ ملعقة شاي فانيليا .
الطريقة :
(1) ضعي الفراولة مع 2 ملعقة طعام ماء في قدر على النار واتركيه حتى يصبح خليطا غليظا لمدة 30 دقيقة تقريبا .
(2) صفي الخليط في مصفاة حتى تتخلصي من القطع الكبيرة الغير مهروسة ، ثم ضعي الخليط المصفى في قدر على النار ، ثم اضيفي له ½ كوب من السكر وقلبي الخليط حتى يغلظ ويذوب السكر لمدة 15 دقيقة تقريبا ( حتى يصبح كالشراب الغليظ .
(3) في اناء منفصل اخلطي السكر الناعم م عالزبدة والفانليا و 4 ملاعق طعام من شراب الفراولة الذي حضرتيه جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ثم غمسي به الدونات .
كريمة القهوة
المقادير :
• 350 جرام سكر ناعم .
• ¼ كوب زبدة .
• ½ ملعقة طعام فانيليا .
• ¼ كوب قهوة محضرة ساخنة .
الطريقة :
(1) في اناء متوسط اخلطي المكونات معا جيدا ( اذا كان الخليط كثيفا جدا خففيه بقليل من الحليب ) . ( عند الخلط يجب ان تكون القهوة حارة جدا ومغليه ) .
كريمة السينامون ( القرفة )
المقادير :
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
• 1/3 كوب حليب .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• 8 ملاعق شاي قرفة ( سينامون ) .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تختلط جيدا ثم غمسي بها الدونات الدافئة واتركيها لترتاح قليلا وقدميها .
كريمة الشوكولاتة
المقادير :
• ½ كوب زبدة غير مملحة ناعمة .
• ¼ كوب حليب دافىء .
• 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيف .
• 2 ملعقة شاي مستخلص الفانليا .
• ½ كوب قطع شوكولاتة .
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
الطريقة :
(1) اخلطي الزبدة مع شراب الذرة و الحليب والفانيليا على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم خففي النار ثم اضيفي الشوكولاتة واخلطيه جيدا حتى تذوب الشوكولاتة .
(2) اطفئي النار ثم اخلطي معه السكر الناعم حتى يصبح خليطا ناعما .
(3) ضعي الخليط على اناء به ماء ساخن ( حمام مائي ولكن ليس على النار ) وغمسي به الدونات ، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم
note:
شراب الذرة هو شراب غليظ يكون نوعين خفيف ولونه اصفر شفاف ونوع داكن لونه على اسود تقريبا ..
وبالانجليزي يكون مكتوب علبه ( corn syrup ) وينباع كل مكان في السوبرماركت جنب اغراض الحلويات وتزيينه ...
ومستخلص الفانييليا وهي نكهة فانيليا بس سائلة .. الفانيليا عبارة عن نوعين بودرة وسائلة و ينباع جنب علب ملون الطعام والحلويات عادة .. ومكتوب عليه بالانجليزي ( vanilla essence )
منقول
كريمة الفانيليا
المقادير :
• ¼ كوب حليب .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• 2 كوب سكر ناعم .
الطريقة :
(1) اخلطي الحليب مع الفانيليا في قدر صغير علاى نار متوسطة حتى يسخن الحليب ثم اخلطي معه السكر الناعم .
(2) اخلطيه جيدا حتى يختلط تماما ثم ارفعيه عن النار وضعيه فوق حمام مائي مغلي حتى لا تجمد الكريمة . ثم غمسي الدونات به قطعة بقطعة واتركيه ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم .
كريمة البرتقال
المقادير :
• 1 كوب سكر ناعم منخول .
• 1 ½ ملعقة طعام زبدة .
• 2 ملعقة طعام عصير برتقال .
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون .
• 1 ½ ملعقة شاي بشر برتقال .
الطريقة :
(1) اذيبي الزبدة على النار ثم اخلطي معها عصير البرتقال والليمون وبشرا لبرتقال ثم السكر واخلطيه جيدا حتىيصبح خليطا ناعما وغليظا قليلا . ثم غمسي به الدونات .
كريمة الليمون
المقادير :
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
• 1/3 كوب عصير ليمون .
• 1 ملعقة شاي نكهة الليمون .
الطريقة :
(1) اخلطي جميع المقادير معا على النار جيدا حتى تختلط ويغلظ الخليط ثم غمسي به قطع الدونات واتركيها قليلا لترتاح ثم قدميها .
كريمة الفراولة الزهرية
المقادير :
• كيس فراولة مثلجة ( تقريبا 2 ½ ) .
• ½ كوب سكر .
• 1 ½ كوب سكر ناعم .
• 2 ملعقة طعام زبدة ناعمة غير مملحة .
• ¼ ملعقة شاي فانيليا .
الطريقة :
(1) ضعي الفراولة مع 2 ملعقة طعام ماء في قدر على النار واتركيه حتى يصبح خليطا غليظا لمدة 30 دقيقة تقريبا .
(2) صفي الخليط في مصفاة حتى تتخلصي من القطع الكبيرة الغير مهروسة ، ثم ضعي الخليط المصفى في قدر على النار ، ثم اضيفي له ½ كوب من السكر وقلبي الخليط حتى يغلظ ويذوب السكر لمدة 15 دقيقة تقريبا ( حتى يصبح كالشراب الغليظ .
(3) في اناء منفصل اخلطي السكر الناعم م عالزبدة والفانليا و 4 ملاعق طعام من شراب الفراولة الذي حضرتيه جيدا حتى يصبح خليطا ناعما ثم غمسي به الدونات .
كريمة القهوة
المقادير :
• 350 جرام سكر ناعم .
• ¼ كوب زبدة .
• ½ ملعقة طعام فانيليا .
• ¼ كوب قهوة محضرة ساخنة .
الطريقة :
(1) في اناء متوسط اخلطي المكونات معا جيدا ( اذا كان الخليط كثيفا جدا خففيه بقليل من الحليب ) . ( عند الخلط يجب ان تكون القهوة حارة جدا ومغليه ) .
كريمة السينامون ( القرفة )
المقادير :
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
• 1/3 كوب حليب .
• 1 ملعقة شاي فانيليا .
• 8 ملاعق شاي قرفة ( سينامون ) .
الطريقة :
(1) اخلطي المكونات معا جيدا في الخلاط الكهربائي حتى تختلط جيدا ثم غمسي بها الدونات الدافئة واتركيها لترتاح قليلا وقدميها .
كريمة الشوكولاتة
المقادير :
• ½ كوب زبدة غير مملحة ناعمة .
• ¼ كوب حليب دافىء .
• 1 ملعقة طعام شراب الذرة الخفيف .
• 2 ملعقة شاي مستخلص الفانليا .
• ½ كوب قطع شوكولاتة .
• 2 كوب سكر ناعم منخول .
الطريقة :
(1) اخلطي الزبدة مع شراب الذرة و الحليب والفانيليا على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم خففي النار ثم اضيفي الشوكولاتة واخلطيه جيدا حتى تذوب الشوكولاتة .
(2) اطفئي النار ثم اخلطي معه السكر الناعم حتى يصبح خليطا ناعما .
(3) ضعي الخليط على اناء به ماء ساخن ( حمام مائي ولكن ليس على النار ) وغمسي به الدونات ، واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم
note:
شراب الذرة هو شراب غليظ يكون نوعين خفيف ولونه اصفر شفاف ونوع داكن لونه على اسود تقريبا ..
وبالانجليزي يكون مكتوب علبه ( corn syrup ) وينباع كل مكان في السوبرماركت جنب اغراض الحلويات وتزيينه ...
ومستخلص الفانييليا وهي نكهة فانيليا بس سائلة .. الفانيليا عبارة عن نوعين بودرة وسائلة و ينباع جنب علب ملون الطعام والحلويات عادة .. ومكتوب عليه بالانجليزي ( vanilla essence )
منقول
مشكوووووووووووووووووره
ضحكة الدنيا
وتفضلي طلبج حبيبتي
شوفي هالموضوع
حلويات رمضانية
.الصلصة البيضاء بالجبن
المقادير كوب صلصة بيضاء واحد ونصف ملعقة كبيرة مبروش الجبن الطريقة يضاف الجبن المبروش الى الصلصة قبل رفعها من النار وتقلب معه جيدا وتقدم.
*·~-.¸¸,.-~*صلصة الشوكولاتة للدونات *·~-.¸¸,.-~*
المقادير : • 3 ملاعق طعام زبدة + 3 ملاعق طعام اضافية . • 1 ملعقة طعام شراب الذرة المكثف ( corn syrup ) . • 1 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة . • 2 ملعقة طعام شراب الشوكولاتة . الطريقة : (1) اذيبي الزبدة على النار واضيفي لها شراب الذرة مع التقليب . (2) اضيفي كوب الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب . (3) ارفعيها عن النار واضيفي لها 3 ملاعق زبدة وملعقتان شراب الشوكولاته وقلبيها ثم امسحي بها الدونات او الكوكيز .
ضحكة الدنيا
وتفضلي طلبج حبيبتي
شوفي هالموضوع
حلويات رمضانية
.الصلصة البيضاء بالجبن
المقادير كوب صلصة بيضاء واحد ونصف ملعقة كبيرة مبروش الجبن الطريقة يضاف الجبن المبروش الى الصلصة قبل رفعها من النار وتقلب معه جيدا وتقدم.
*·~-.¸¸,.-~*صلصة الشوكولاتة للدونات *·~-.¸¸,.-~*
المقادير : • 3 ملاعق طعام زبدة + 3 ملاعق طعام اضافية . • 1 ملعقة طعام شراب الذرة المكثف ( corn syrup ) . • 1 كوب قطع شوكولاتة نصف محلاة . • 2 ملعقة طعام شراب الشوكولاتة . الطريقة : (1) اذيبي الزبدة على النار واضيفي لها شراب الذرة مع التقليب . (2) اضيفي كوب الشوكولاتة وقلبيها حتى تذوب . (3) ارفعيها عن النار واضيفي لها 3 ملاعق زبدة وملعقتان شراب الشوكولاته وقلبيها ثم امسحي بها الدونات او الكوكيز .
هيونة الحبوبة
New member
- إنضم
- 14 أكتوبر 2007
- المشاركات
- 41
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
شوفي عندي طريقة الصلصة البيضاء على حلو الدرابيل وهي:8جبن كيري-3حليب نستله صغير-1قيمر نستله اخلطيهم بالخلاط وضعيهم على الدونت ...وبالعافية قوليلي إذا نجحت معاج
srsr
New member
- إنضم
- 31 مايو 2007
- المشاركات
- 2,826
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
Harmony
New member
- إنضم
- 4 مايو 2006
- المشاركات
- 4,972
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
انا اقولج انتى تبين القليز اللى يصك على الدونت مو؟
هذا يا محفوظة السلامة سهل سكر بودرة ناعم جم قطرة فانيليا ماي بارد
انتى تحطين السكر و تحين الفانيليا و حطى يمج قلاص ماي بارد و شيلي منه بالقفشة و خليه مع السكر لين يصير عندج مثل السيريب يعنى زيدى الماي قفشة قفشة و عقبها صبيه على الدونت و لا غمسيه فيه و حطى الدونت ينشف على الحديدة مالت الكيك عرفتيها؟ علشان الزايد ينقط تحت بعيد عن الدونت
و عليج بالعافية
هذا يا محفوظة السلامة سهل سكر بودرة ناعم جم قطرة فانيليا ماي بارد
انتى تحطين السكر و تحين الفانيليا و حطى يمج قلاص ماي بارد و شيلي منه بالقفشة و خليه مع السكر لين يصير عندج مثل السيريب يعنى زيدى الماي قفشة قفشة و عقبها صبيه على الدونت و لا غمسيه فيه و حطى الدونت ينشف على الحديدة مالت الكيك عرفتيها؟ علشان الزايد ينقط تحت بعيد عن الدونت
و عليج بالعافية
- الحالة
