شلون اضبطها

[واثقه خطاي]

بنات ابي شلون اسوي الكيكه الاسفنجيه ,دايما ماتضبط معاي
والله يوفق اللي تساعدني

 

[جارة القمر]

رد : شلون اضبطها

تفضلي طلبك



حبيبتي الككيه ألأسفنجيه تعتمد علي كمي البيض وطريقة الخفق
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=288684

كيفية عمل الكيك الأسفنجي
أولا: هذه الوصفة منقولة من كتاب اسمه( كيفية تزيين الكيك ) من كتابة إنجيلا
وسوف أترجم وصفات الكيك بكيفية تزينها بالخطوات المصورة
مقادير الكيك
1كوب من الدقيق
1م/ص من البيكنج بودر
2/1كوب سكر البودرة
2/1كوب من السمن مارجرين
3بيضات كبيرة حجم 3
طريقة التحضير

طريقة تخزين وتجميد كعكة يمكن أن تصل إلى يومين ملفوفة بورق نايلون أو في وعاء محكم الغلق او يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر
هذه الكيك تخبز في قالب دائري 8بوصة اي
1- ينخل الدقيق والبودر ويوضع جانبا
2- في وعاء عميق يخفق البيض علي سرعة عالية ويضاف إلية السكر تدريجيا


3- ويستمر في الخفقان حتى يتضاف حجم البيض ويصبح لونه اصفر باهت ويضاف إلية الفانيلا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في الخفق

- ثم يضاف الية خليط الدقيق تدريجيا ويفضل الخفق في هذه المرحلة باستخدام ملعقة خشبية مع التقليب برفق عند اضافة الدقيق الي ان ينتهي خليط الدقيق

يسخن الفرن علي حرارة 160درجة وتخبز لمدة 20الي30دقيقة وتأكد من نضجها يمكن إدخال سيخ خشبي في مركزها ويخرج نظيفا تكون قد نضج

منقوووووووووووووووووول

 

[<<لمار>>]

لازم تخلطين البيض عدل هذا اللى اعرفة بس الصراحة انا ماجربتها