- إنضم
- 16 يوليو 2009
- المشاركات
- 3,480
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
بسم الله الرحمن الرحيم
======
(اللهم لك الحمد حمد كثيرا طيبا مباركا كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك)
======
(اللهم لك الحمد حمد كثيرا طيبا مباركا كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك)
حى الله حبيبات قلبي وهلا ومرحبا فيكم ، رجعت لكم اليوم بطريقتى لعمل الدجاج بخلطة الحمص الخنينه.
وابى احلى تحيه لزعفوره:ggdw::ggdw::ggdw::ggdw::eh_s(10):
وابى احلى تحيه لزعفوره:ggdw::ggdw::ggdw::ggdw::eh_s(10):
أول شى نبدأ بالمقادير:
=======
دجاجه مقطعه لأربع أجزاء مغسوله جيدا ومفروكه بالليمون وتنقع نص ساعة بالكركم بعدها نغسلهاونخليها على جنب/علبة حمص مغسوله ومصفيه من الماء/ بصله كبيره مفرومه وسط/نص قطعة زبده/ م ك بهارات مشكله/ م ص فلفل اسود/ م ص لومى اسود مطحون/م ص هيل مطحون/زعفران منقوع بماي ورد/ ملح
حسب الذوق/ 3 كاسات أرز منقوع لمدة نص ساعه.
حسب الذوق/ 3 كاسات أرز منقوع لمدة نص ساعه.
نفوح الدجاجه بماء ساخن ونزيل الرغوه اللى تتكون عندنا ، بعده نحط الملح والبهارات الخاصة بالدجاج
ولما تستوى أو تنضج الدجاجه نص استواء نضعها بطبق على جنب، اللحين نحط المقلاة والزبده مع ملعقة زيت لغاية ما تسيح وتسخن شوي
نضع البصل المفروم ونقلب لغايه مايذبل معاج ، بعدها تحطين الدجاج المغلى وتقلب حتي يأخذ اللون الذهبى اللذيذ ثم نحط بهارتنا ونص كوب من ماء سلق الدجاج.
ونصبر لغاية ما ينشف الماي وينطبخ الدجاج
وراح يصير معاج بهالشكل هذا ، سكري النار واحتفظي به لحين الأستخدام.
ماي الدجاج الله غلينه فيه الدجاج راح نستخدمه للأرز ونعاير فو رز تقريبا 2 سم ونخليه يطبخ على نار مرتفعه ولى قرب ينشف الماى نقصر عالجوله ونصب ماي الزعفران المنقوع ونحط الحديده تحت الجدر لغاية مايتسكر العيش.
واهنيه تسكر العيش معانا
صبر بنات بكمل لحد يرد:klhfl:
التعديل الأخير:
_03BA:
