وهذي الغريبه بالتمر وبتيفوور
الحلووو والله جااهز ماسويته
بس انا اعرف شغلاات ويايد
وعن قريب انزل لكم
الحلووو والله جااهز ماسويته
بس انا اعرف شغلاات ويايد
وعن قريب انزل لكم
وحياااكم على عشااااكم
عيش ولحم ومرق وجريش وهريس وسلطه وفتووووش
ااول شي اللحم يتغسل عدل وبعدين تطبخينه بماي برووحه طبخه وحده وفووحه وحده
عشان ريحته والبكتيريا اللي فيه تطلع
وبعدين تحطين اللحم بجدر ثاني للطبخ وتقصين فووقه البصل وتضيفين البهارات عليه اللي تبين
بي ابتعدي عن الفلفل الاسوود والدارسين والوومي
لانهم يسوودون اللحم وتحركين اللحم على بعض
وتضيفين المااي وتسكرين عليه وخليه لين يطبخ وضيفي الملح
عليه
واتركيه يطبخ لين ينجض اللحم
ويكون عندج العيش مغسوول ومنقع واذا خلص اللحم طلعي اللحم
وضيفي العيش بماي اللحم
وخلي الماي متسااوي
وبعدين نجي للحشوو
بصل تقصينه طويل
وتخلينه بالمقلااه وتحركين فيه لين يتشقر واذا مال الى الون البني الغاامج
ضيفي له الزيت والعنب المجفف والبقدوونس والكزبره
وبهارت الحشوو
اللي هي
كمون
فلفل اسود
شوية بزار القوطي الاخضر اللي عليه الغزاله
ودارسين مطحون
ولومي مطحوون
وقرفل مطحون اللي هو المسمار
انا اطحنهو كلهم مع بعض وخليهم مخصوص للحشوو
ومعاه صفار الزعفران
والكركم
والسلطه
اي خضره عندكم
طماط
خيار
جزر
خس
ملفووف
انا سويت سلطه طبقين
الاولى
ملفووف بالمايونيز والجزر
رهيييبه
والثانيه
المقاادير الثاانيه
بس اضيف فيهم
الخلطات الجااهزه اللي من الجمعيه
انا احب الايطاليه
والجريش
والهريس
ان شاء الله اقولكم طريقتهم
بعدين
ااول شي اللحم يتغسل عدل وبعدين تطبخينه بماي برووحه طبخه وحده وفووحه وحده
عشان ريحته والبكتيريا اللي فيه تطلع
وبعدين تحطين اللحم بجدر ثاني للطبخ وتقصين فووقه البصل وتضيفين البهارات عليه اللي تبين
بي ابتعدي عن الفلفل الاسوود والدارسين والوومي
لانهم يسوودون اللحم وتحركين اللحم على بعض
وتضيفين المااي وتسكرين عليه وخليه لين يطبخ وضيفي الملح
عليه
واتركيه يطبخ لين ينجض اللحم
ويكون عندج العيش مغسوول ومنقع واذا خلص اللحم طلعي اللحم
وضيفي العيش بماي اللحم
وخلي الماي متسااوي
وبعدين نجي للحشوو
بصل تقصينه طويل
وتخلينه بالمقلااه وتحركين فيه لين يتشقر واذا مال الى الون البني الغاامج
ضيفي له الزيت والعنب المجفف والبقدوونس والكزبره
وبهارت الحشوو
اللي هي
كمون
فلفل اسود
شوية بزار القوطي الاخضر اللي عليه الغزاله
ودارسين مطحون
ولومي مطحوون
وقرفل مطحون اللي هو المسمار
انا اطحنهو كلهم مع بعض وخليهم مخصوص للحشوو
ومعاه صفار الزعفران
والكركم
والسلطه
اي خضره عندكم
طماط
خيار
جزر
خس
ملفووف
انا سويت سلطه طبقين
الاولى
ملفووف بالمايونيز والجزر
رهيييبه
والثانيه
المقاادير الثاانيه
بس اضيف فيهم
الخلطات الجااهزه اللي من الجمعيه
انا احب الايطاليه
والجريش
والهريس
ان شاء الله اقولكم طريقتهم
بعدين
