أغلى حبيبه
**مشرفة قسم بيــــتك**
المجموعة الأولى ::
زبدة متوسطة ( 227 جرام )
كاسين نيدو بودرة
كاس سكر
علبة قشطة نستلة
المجموعة الثانية ::
بسكويت حلويات ( أولكر أو نبيل )
ملعقين نيدو مذابه في كاس ماء
المجموعة الثالثة وهي الطبقة الأخيرة بالأعلى ::
10 علب من شوكولاته أولكر
وهذه صورته
علبة حليب مركز الحجم الصغير جداً (أو ربع العلبة العادية)
مكعبين جبنة كيري
رشة نسكافيه
لنبدأ العمل ::
( المجموعة الأولى )
نحضر أي صينية مستطيلة بايركس أو غيرها
ونقوم بصف طبقة واحدة من البسكويت بعد أن نغمره في كاس حليب النيدو
( لاحظي اغمري قطعة البسكويت واخرجيها بسرعة ولا تتركيها لتتشرب الحليب )
( المجموعة الثانية )
في مقلاة جافة
نحمس كاسي النيدو على نار متوسطة ونقلبه بملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً
الآن وبعد أن صار ذهبي اللون نخرجه من المقلاة ونضعه في خلاط كهربائي ( الخلاط الطويل المستخدم في صنع العصائر )
الآن نحضر الزبدة ونذيبها في المقلاة ( لا تشعلي النار ) حيث ستكون المقلاة ساخنة من قبل
وأذيبيها حتى تصبح سائلة ومن ثم صبي الزبدة فوق النيدو في الخلاط
الآن ضعي القشطة في الخلاط أيضاً وانتبهي لأن تكون دافئة وغير باردة
وضعي كأس السكر أيضاً
اخلطي كل تلك المقادير بالخلاط
ستلاحظين تكون مزيج متماسك من التوفي
قلبيه بالملعقة الخشب وكرري المزج بالخلاط إلى أن يتجانس الخليط وتتكون لديكِ عجينة من التوفي المتمازجة والرائعة
الآن افردي مزيج التوفي فوق البسكويت وتعالي لنحضر الخطوة الأخيرة
( المجموعة الثالثة )
فككي قطع الشوكولاته وصفيها بشكل مرتب فوق مزيج التوفي
حتى يتكون لكِ شكل مرتب وجميل
الآن
في الخلاط امزجي علبة الحليب المركز مع قطعتي الكيري
حتى تحصلي على مزيج مثل التوفي لكنه أبيض اللون
قومي بصب كميات بسيطة من التوفي الأبيض في كل قطعة شوكولاته ( قطع الشوكولاته مجوفة من الأساس )
ومن ثم رشيها في الوسط برشة خفيفة من النسكافيه
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر
ومن ثم أخرجيها وقطعيها على شكل مربعات
وضعيها في وريقات التقديم الورقية الصغيرة
وهذا الشكل النهائي
زبدة متوسطة ( 227 جرام )
كاسين نيدو بودرة
كاس سكر
علبة قشطة نستلة
المجموعة الثانية ::
بسكويت حلويات ( أولكر أو نبيل )
ملعقين نيدو مذابه في كاس ماء
المجموعة الثالثة وهي الطبقة الأخيرة بالأعلى ::
10 علب من شوكولاته أولكر
وهذه صورته
علبة حليب مركز الحجم الصغير جداً (أو ربع العلبة العادية)
مكعبين جبنة كيري
رشة نسكافيه
لنبدأ العمل ::
( المجموعة الأولى )
نحضر أي صينية مستطيلة بايركس أو غيرها
ونقوم بصف طبقة واحدة من البسكويت بعد أن نغمره في كاس حليب النيدو
( لاحظي اغمري قطعة البسكويت واخرجيها بسرعة ولا تتركيها لتتشرب الحليب )
( المجموعة الثانية )
في مقلاة جافة
نحمس كاسي النيدو على نار متوسطة ونقلبه بملعقة خشبية إلى أن يصبح لونه ذهبياً
الآن وبعد أن صار ذهبي اللون نخرجه من المقلاة ونضعه في خلاط كهربائي ( الخلاط الطويل المستخدم في صنع العصائر )
الآن نحضر الزبدة ونذيبها في المقلاة ( لا تشعلي النار ) حيث ستكون المقلاة ساخنة من قبل
وأذيبيها حتى تصبح سائلة ومن ثم صبي الزبدة فوق النيدو في الخلاط
الآن ضعي القشطة في الخلاط أيضاً وانتبهي لأن تكون دافئة وغير باردة
وضعي كأس السكر أيضاً
اخلطي كل تلك المقادير بالخلاط
ستلاحظين تكون مزيج متماسك من التوفي
قلبيه بالملعقة الخشب وكرري المزج بالخلاط إلى أن يتجانس الخليط وتتكون لديكِ عجينة من التوفي المتمازجة والرائعة
الآن افردي مزيج التوفي فوق البسكويت وتعالي لنحضر الخطوة الأخيرة
( المجموعة الثالثة )
فككي قطع الشوكولاته وصفيها بشكل مرتب فوق مزيج التوفي
حتى يتكون لكِ شكل مرتب وجميل
الآن
في الخلاط امزجي علبة الحليب المركز مع قطعتي الكيري
حتى تحصلي على مزيج مثل التوفي لكنه أبيض اللون
قومي بصب كميات بسيطة من التوفي الأبيض في كل قطعة شوكولاته ( قطع الشوكولاته مجوفة من الأساس )
ومن ثم رشيها في الوسط برشة خفيفة من النسكافيه
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر
ومن ثم أخرجيها وقطعيها على شكل مربعات
وضعيها في وريقات التقديم الورقية الصغيرة
وهذا الشكل النهائي
