جيل الستينيات ...وينكم؟؟؟؟

[الغاليه ام احمد]

وووووووووووينكم يلا اشتغل لاب توبي

يلا سولفولي للصبح

ام عبدالله الحمد لله على سلامة ولد اخوج وما يشوف شر

ام خالد وينج يلا متى الريوق انتي وام حمنو

عصير ليمون ليش مو مبينه متى العطله

فطووومه متى سفرتكم راح نشتاقلج بس اهم شي فتحي الواتس اب هناك

انا شفتك الله يساعدج على النقله

الحضرميه شلونج وشلون غاليج وصورة البسكوت حلوه يبيلها قلاص جاي

ميثااااا وينج تتغلين علينا

ام محمد امانه ردي والله لج حس بالمنتدى

العيوووووف اين انتي ما سبب الغياب

دلع الشمال ليش مو مبينه

يلا بنات بلا دلع صحصحوا شوي

 

[ام خالد الغلا]

السلام عليكم حبيبات قلبى الغاليات

وعليكم السلام ام احمد واشلونج

 

[ام خالد الغلا]

الحضرميه خوش بيت البسكوت روعه ولاتقطيع يا الغاليه

ام عبدالله الله يشفى ولد اخوج ويقومه بالسلامه وينجح بنيتج والله يوفقها

اهلين فطومه ربى يوفق بنتج وتنجح وتفرحين قبل السفر علشان تستانسون بالسفر وما تحاتون

ام حمنو وينج اكيد لاهيه عسى الله يوفق ولدج ويسعده

 

[حضرمية اصيلة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم جميعا

 

[الغاليه ام احمد]

هلا وغلا بام خالد الغلا

شلونج وشلون العيال والاحفاد

ان شاء الله باجر اخر امتحان ونخلص

 

[الغاليه ام احمد]

اهلا وسهلا ومرحبين بالحضرميه

من وين طالع القمر اليوم

اشلونج وشخبارج

 

[حضرمية اصيلة]

وهذا الخمير الحضرمي اللذيذ وهو لذيذ مع القهوة او الشاي

 

[ام خالد الغلا]

السلام عليكم
شلونكم شأخبارج أم خالد شلون مشاوي عساها أحسن
متى تطل علينا

حمدالله على سلامة ولد أخوج أم عبدالله

هلا وغلا ميثا وينج ما تيبنين طلى علينا ومشاوى تسلم عليكم بس حبيبتى للحين تعبانه ما تقدر تقعد وايد وعسى الله يشفيها وترجع تتواصل معتنا

 

[حضرمية اصيلة]

اهلا وسهلا ومرحبين بالحضرميه

من وين طالع القمر اليوم

اشلونج وشخبارج

هلا وغلا بالغالية

النور نورك

انا بخير حبيبتي كيفك انتي وكيف الاهل والاولاد

 

[حضرمية اصيلة]

ام خالد كيفك حبيبتي وكيف الاهل والاولاد

 

[حضرمية اصيلة]

بنات لو عجبكم الخمير الحضرمي بكتب لكم طريقته

هنا في مكة مرغوب حتى من غير الحضارم

 

[ام خالد الغلا]

وهذا الخمير الحضرمي اللذيذ وهو لذيذ مع القهوة او الشاي

هلا وغلا بالحضرميه اشلون البنات والوالد والوالده

خوش خبز شكله لذيذ مع استكانه الشاى ومشكوره يا الغاليه

 

[ام خالد الغلا]

هلا وغلا بام خالد الغلا

شلونج وشلون العيال والاحفاد

ان شاء الله باجر اخر امتحان ونخلص

اهلين بالغاليه ام احمد كلنا بخير وما نسال الا عن احوالكم

عسى الله يوفق دلوله وتنجح وتفتك من الثانويه وتدش الجامعه ويتمم عليها

 

[الغاليه ام احمد]

ما شاء الله الحضرميه

شكله حلو وا\ا من ايدج اكيد احلى

لو سمحتي الطريقه وبالتفصيل

 

[ام خالد الغلا]

قولولى مبروك بدات المرحله الثانيه فى تعديل البيت اليوم شلت المطبخ القديم ونظفت الحجرتين اللى فى الدور الاول علشان اصبغهم واحط الارضيات باركيه

واللحين قاعدين بدون مطبخ ولا طباخ اصلا طباختى مسافره وانشالله علي ما ترجع الا مخلص

 

[ضحاوي...]

شلونكم بنات

واخيرا اجتمعنا

ام احمد مبروك صلحتي اللاب توب

شلونج ام خالد وشلونج حضرميه

 

[ام خالد الغلا]

الحضرميه لو سمحتى علمينا الطريقه على ما يخلص مطبخى اسويها واعلم خدامتى

 

[ام خالد الغلا]

حيالله ضحاوى نورتينا من زمان ما طليتى خلصو العيال الامتحانات

 

[حضرمية اصيلة]

الوالدة الله يحفظها كانت تسويه ويطلع من ايدها شي عجيب بس الان نشتريه من واحدة

سويته مرة وماظبط بس انتو جربو وانشاء الله يطلع معاكم حلو

وهذي طريقته من منتدى حضرمي طلعت الطريقة


اخواتي الفضخة هي بهارات حضرمية بالبصل يسونها ويحطونها مع المرق والخمير او اي طبخة لها نكهه مميزة

مممكن تحطون بدالها كمون وشمر وحبة سودة
المقادير
3 كاسات ذره مطحونه
3 كاسات دقيق أبيض
ملعقه صغيره بيكنج بودر
شوية فضخه >> ((بزار)) <<< كاسه مويه
الطريقه
يتم وضع الخمير في وعاء واحد
تخلط المقاديرجيدا وتخلط لمده 8 ساعات للتخمير
يعني إذا بتسوين ضبع الخمير المغرب خمريه من الصبح
الساعه 8 - 9 >> مفهوم الكلام
بعد 8 ساعات حطي غرفه ولا غرفتين من الخمير الكميه الي تحتاجينها
وحطي فوقه مويه شوي وحركيه وسكر عشان التحليه بس يخفف الحموضه
وبعد ذالك أحضروا الصينيه للخمير معروفه باسم صينيه الحضارم للخمير
في محلات المواعين موجوده ...........................................
بعد ذالك تحطيه ع العين اللي فوق ( اللي بالفرن ) ويخليه يحمر بس كيف
تعرفين أسألي خبير ( يعني جدتك او امك ) وبعدها يوضع بالفرن للتحمير من أعلى
وخليك عنده لاتروحين تهرجين بالتلفون وتنسينه
بعد ذلك تخرجيه وتحطيه بالمسفره وتقطيعه مثل تقطيع البيتزا
وبالهنا والعافيه واللي يزيد خبيه بالفريزر للعوزه
وبالهنا والعافيه

 

[ضحاوي...]

خوش خبز شكله يشهي

يلا عطينا الطريقه