تعالو سااااااااعدوني بسوي لزوجي مفأجاه العشوه اللي نفسه فيها..

[@عسولهـ@]

سلاااااااااااام

كيفكم بنااات ...طبعا العنوان مبين ,,انشالله تساااعدوني ,,,

والسالفه شنهي ..

زوجي اكل في مصر حمام محشي,,وكل شوي يتذكره ويقول ياليتك تسوينه .,وكنت اتريق واقول له ايوا انشالله انا فااااضيه لك ؟؟؟بما انو عندي دواام وماكون فاضيه...لوووووووووووووول

وبما انو هالاسبوووع عندي ااووف
قلت اسوي له مفاجاه العشا اللي خاطره فيه وتكون مناسبه وحده,, خلصت نفاااس من بعد تسقيط:wqedqw:


ودورت في قوقل ولقيت هالطريقه بس عندي استفسااار شنو ...شنوو الفريك؟؟؟والكبده واللي داخل الحمام عاادي مايخرب الطبخه!!!!

والسمن يقصدون فيه الزيت العادي او سمن ........؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بليز اللي عندها خلفيه بهالموضوووع او عندها طريقه ومجربتها تسااااااعدني بسرررررررررعه



وهذي الطريقه ؟؟؟اعتمدها او لا




طريقة عمل الحمام محشي على الطريقة المصرية


المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة


الطريقة
-----

يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل

والله يوفقكم دنياااااااا واخره سااااااااعدوني بسررررررررعه

 

[بنتq8]

للرفع

 

[كيكه شوكولاته]

مولازم الفريك عادى حطى عيش
الفريك اسمه جذيه تلقينه بالجمعيه صوب البرغل والعدس

 

[بالتسامح نرتقي]

رد : تعالو سااااااااعدوني بسوي لزوجي مفأجاه العشوه اللي نفسه فيها..

انا اتقبل كل شي بس اسوي حمام لا عاد انا زوجي غرامه الحمام بس بين فتره وفتره اطلبله من مطعم حسني ال2بخمسه واشكل العشى الباقي من شغلي

 

[جارة القمر]

رد : تعالو سااااااااعدوني بسوي لزوجي مفأجاه العشوه اللي نفسه فيها..

تفضلي طلبك::


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=428071

 

[شندوخه]

رد : تعالو سااااااااعدوني بسوي لزوجي مفأجاه العشوه اللي نفسه فيها..

الفريك مثل البرغل والجريش

والسمن تلقينه بالجمعيه واحسن شي استخدمي سمن نباتي