تعالوا بعلمكم شلون تسووون الفلافل من الالف للياء مع طريقة التخزين واكيد بالصور

[نور القمر]

مشكووووووره

الشكر لله يا جارتي

 

[نور القمر]

تسلم ايدج
ومشكوووووووره

ربي يسلمك

 

[نور القمر]

تسلمين على الطريقه

يعنى مانسلق الحمص نفرمه وهو يابس ؟؟؟؟؟؟

حبيبتي


الحمص راح يكون جاف

بس بعد ما تنقعينه بالماي راح يطرا
يعني حتى لو انتي جربتي تاكليه راح تاكلينه بكل يسر

بس ما تسلقينه لان ما راح يضبط بالمرة

 

[نور القمر]

مشكووووره

وتسلم ايديج طريقتج سهله ومرتبه ,,,

هذا من حسن ذوقك يا نجد

وحياك الله

 

[نور القمر]

تسلم ايدج ذكرتيني بفلافل الوالده يطلبونها طلبه منها برمضان مشالله تسوي طشوت شكبرهم ونوعين نوع فلافل خضرا جذي ونوع تكون بيضه بس نخي بدون خضار بس مو نخي خالي لا تحط معاه سوالف بس انا ما اذكر
واسفه ارد بدالج
اللي سألو اذا النخي ينسلق لا حبايبي ماينسلق لان اهو لما تنقعونه يصير طري انا امي تنقعه من الليل احسن
وجنه تحط بالعجينه بيكربونات الصوديوم بعد عشان بالقلاي شزي ينتفخون
بس وصفتج وايد حلوه وتسلم يدج

شكرا اختي عيون زوجها على التوضيح

بالنسبة لبيكربونات الصوديم ليه وظيفة وحدة هي انها تاعدج بالقلاي يعني تسمح للزيت ان يتغلغل بداخل الفلافل علشان ينقلي

وبصراحة اني مرات اضيف ومرات لا
بس للي يحب يضيفه لازم ينضاف قبل القلي مباشرة يعني مو ينضاف على العجينة ويتثلج


وشكرا على الافادة ، تحياتي

 

[نور القمر]

بنت المنوخ


ام راشد

يا عشيري جعلك السلال

أساور

انجلش مافن


أسعدني مروركم الكريم وحياكم الله

 

[Super_Star]

مشكووووره

 

[elzyn]

يعيطج الف عافيه تسلم ايدينج

 

[نور القمر]

سوبر ستار : كل الشكر على مروركم الكريم

الزين :وبعافج ربي ، شكرا لك

 

[بنت المنوخ]

مشكوووره حبيبتى

 

[supermarket]

يعطيج العافية

 

[نجمة فجر]

تسلمين فديتج


انا سمعت بعد ان بعد ماتخزنينه
تطلعين الكيس من الثلاجه وتخلينه فتره لين ايذوب
وبعدين تحطين عليه بيضه وحده

ما ادري شالهدف
بس يمكن عشان يتماسك اكثر


الله يعطيج العافيه

 

[نور القمر]

تسلمين فديتج


انا سمعت بعد ان بعد ماتخزنينه
تطلعين الكيس من الثلاجه وتخلينه فتره لين ايذوب
وبعدين تحطين عليه بيضه وحده

ما ادري شالهدف
بس يمكن عشان يتماسك اكثر


الله يعطيج العافيه

شكرا خواتي على تعليقاتكم الطيبة

اختي

نجمة فجر
المخزون ياللي بالكيس تتركينه يفك التجليد عنه او تدوبينه في المايكرويف

فيه ناس تصيف البيضة علشان تضمن ان الفلافل تمسك معاها وما تتفتت في القلاي
وامانة اني مرات كنت اضيف بيكنغ باودر بس ما يعجبني الفلافل احسه يتشبع دهن
امس جربت طريقة الاخت اللي قالت ان والدتها تضيف بيكربونات الصوديوم وبالبطبع هو يختلف عن البيكنغ باودر
واللي صار ان الفلافل تفتت على بالكامل في المقلي
واني كنت متأكدة من ان العجينة كانت روعة وعلشان اتأكد من نظافة شغلي قمت ودوبت عجينة ثانية وما ضفت ليها اي شي
والي صار ان الفلافل طلعت روعة مثل ما كنت ابي
مقرمشة من الخارج وناضجة من الداخل وقليلة الدهن


اتمنى ان اكون قد افدتكم بالموضوع


تحيات الورد

 

[زيتونه مرت باباي]

واااااااااو شكله لذيذ

يسلم ايدج

وشجعتيني ادش المطبخ لوول

 

[ايام العمر]

يعطيك العافية نور القمر

الله يحميك ويخليك لعيون عائلتك

 

[نور القمر]

واااااااااو شكله لذيذ

يسلم ايدج

وشجعتيني ادش المطبخ لوول

شنو المانع اللي ما يخليج تدخلينه

اني المطبخ عندي اعتبره مرسمي اللي فيه ابدع واخرج لعائلتي بأجمل اللوحات
اللي تثير اهتمامهم وترسم البسمة على شفاهمم ، فأكسب الاجر والثواب من رب
العالمين وحب ومودة ورضا زوجي وعيالي وكل هلي

بالتوفيق ، واذا احتجتي اي شي اني حاضرة

 

[عاليه4]

تسلم يدج

 

[thenutybee]

وااااااااااااو روعة بتفرغ علي يوم واسوي منها كمية لعيالي تسلم ايدج

 

[STYLISH STYLE]

تسلم ايدج

 

[mrmr mrmora]

تسلم إيدج

والله يعطيج العافيه