باكورة البطاطس والشينكارا

[جارة القمر]

مساء الخير

شخباركم

أنا مجربتهم بس ما عندي صور




الطبق الأول باكورة البطاطس::

المقادير

5 بطاطس كبيرة الحجم

1 كوب طحين نخي

ثلث كوب طحين أبيض

1 ملعقة صغيره ملح

نصف ملعقة كاري

1 كوب ماء

زيت للقلي

الطريقة

تقطع البطاطس شرائح رقرقه

تنخل المكونات الجافة ثم يضاف إليه الماء وتخفق حتي تتجانس

تغمس الشرائح البطاطس في خليط لمدة 30 دقيقه

يسخن الزيت علي نار هادئه وتلقي واحده تلوه الأخري في الزيت وتحمر




********************************************

الطبق الثاني :: شينكاراالمقادير بالنسبه للعجينه::

ثلاث أكواب ونصف طحين أبيض

ربع كوب زيت

1كوب ماء

1 ملعقة صغيره ملح

الحشوة

3 بطاطس متوسطة الحجم مقطع مكعبات صغيره ومسلوقة لمدة نصف ساعة

زيت

1 كوب بصل مفروم

نصف ملعقة صغيره كاري

نصف ملعقة صغيره كركم

نصف ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره ملح
2 ملعقة جتني المانجا أنا حطيت شوية فلفل
يخلط الطحين مع الملح ويعجن جيدا بالزيت والماء وتتكون عجينه متجانسه ثم تقطع كرات صغيرة الحجم بحجم الجوز وتغطي.

يسلق البطاطس لمدة نصف ساعة ثم تقطع مكعبات صغيره

يحمر البصل بالزيت ثم يضاف إليه البطاطس أو الجتني أو الفلفل والملح والبهارات

تفرد كل عجينه علي شكل قرص دائري وتحشي بمقدار ملعقة أكل من الحشوة وتعمل علي شكل مثلث

وتحمر الشينكارا في زيت غزير ساخن


علي فكره أنا مأخذه الطريقة من كتاب المطاحن

بس صج روعه



وبالعافيه

 

[ماكو اسامي]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

يعطيج العافيه جروره
الله لا يحرمنا هالمشاركات الطيبه

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

ماكو اسامي

العفو

يا قلبي

وحياج الله

 

[xxx]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

تسلم ايدججججججججججج

 

[^^دموع الكويت^^]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

عمتي الله يطول بعمرها تسويها مو طبيعيه وتسويها لي مخصوص من كثر ما احبها بس تضيف لها بازاليا وكمون تطلع وايد خنينة ولذيذة .


بس بغيت اسألج لما انلفها نقليها على طول ولا انحطها بالفريزر اشويه ؟

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

^^بنت الكويت^^


وأيدج يا قلبي

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

^^دموع الكويت^^


وأيدج يا قلبي



شنو هالحركات

يا أبله دموع



شوفي أنا ساعات أحشيه حمسات خضره نفس ما قلتلي

نسيت أكتب جذيه ملقوفه


وأنا أسويه وأخليه بالفريزر وكل ما اشتهيت طلعت وقليت منه

وأنا اي شي يحتاج للقلي أحطه شوي بالفريزر




والله يطول بعمر عمتج يارب



ومرورج الأروع

 

[^^دموع الكويت^^]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

مشكورة جارة القمر على الرد ولا تحرمينا من هالطبخات السنعة

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

العفو

يا قلبي

وأن شاء الله

 

[BlUe SkY GuRl]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

يسلموووووووووووووووووووووو

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

BlUe SkY GuRl


الله يسلمج

يا قلبي

 

[أغلى حبيبه]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

تسلم الايادي

 

[جارة القمر]

مشاركة: باكورة البطاطس والشينكارا

أغلي حبيبة

وايدج يا قلبي

 

[حنـــــان]

يعطيج العافية

 

[جارة القمر]

يعافييييييييييييييييج حبيبتي

ومشكوووووره

 

[Q8_ButterFly]

شكلها لذيذه

بس صعبه مشكوره

 

[جارة القمر]

Q8_ButterFly

حياج الله حبيبتي

 

[ورده بنفسجيه]

ما شاء الله كلج سنع يا ام السنع

 

[جارة القمر]

ورده

مشكوووووووووووووووره يا قلبي

وتسلميييييييييييييين

 

[ضحـاوي]

تسلم ايدج حبيبتي