الله يخليكم ويوفقكم طلب زغيرون

[جدة الحلوين]

السلام عليكم حبيباتى طلب غريب منو الشاطرة اللى تقولى اشلون اسوى الباجة طبعا
الرا س والكراعين واللسان واللى ماتحبها لاتدخل وتقول ويع مثل ريلى:d

 

[زمردة الكويت]

هههه والله ما عندي فكره عنها و لا اكلها بس لمن خالتي تسوييها اشوف اللي يحبوونها ضرب ضرب ضرب علييها ما شاء الله ما يبقى ولا نتفه بالصحون و لمن تسوي تسوي كميه لان تدري ان ماشاء الله ما راح ايزي بس للاسف ما اعرف شلون تسويها ههههه ان شاء الله البنات يفيدونج و جارة القمر ماراح تقصر

 

[زمردة الكويت]

لقيتلج هالطريقه بس مادري عنها والله مع ان خالتي يوم تسويها ما يكون فيها لا نخي ولا بطاط الظاهر يختلف من بيت لي بيت

أول شي نبدي بالمقادير :​

آنه ماراح أحدد كمية معينة لأنه يختلف عالكمية اللي تبون تسوونها فمثلاً اللي بسويه يكفي عالأقل 4 إلى 5 أشخاص​

راس خروف ويكون منظف​

​

بطاط ولازم تكون الكمية تكفي طبعاً وتقطعونه حجم كبير عشان لايذوب​

( ترى مو لازم نخلي بطاطش بس مادري هم ليش حاطينها او من بلد لبلد ترى تختلف ) ​

​

نخي ويستحسن معلبات واهي الصورة بعد ماقطعت البطاط وحطت النخي​

​

لومي أسود (حسب الرغبة)​

زيت (بس حطوا شوية لأنه بروحها الباچة دسمة)​

بصل وثوم ​

بهارات وطبعاً البهارات على هواكم بس الافضل بهارات مشكلة مع شوي فلفل أسود ونتفه كاري وكمون وكزبرة مطحونة

​

بعدين نظيف ماي لمن يغطي الراس ونحط الجدر عالنار​

​

ونطول عالنار​

لمن نشوف الماي بدى يفور​

​

نقصر طبعاً عليه ونخليه يطبخ على كيف كيفه مابين ساعتين ونص إلى 3 ساعات ونص وماننسى إنه بين فترة وفترة نطل عليه عشان نشوف إذا كمية الماي كافية ولا لأ​

وبعد مضي 3 ساعات ونص نبطل راس الجدر​

​

خلاص استوى ​

​

​

​

تقدمون الباجة مع تشريب خبز ايراني بس للأسف مافية صوره له ​

هني وعافية .. ​

ملحوظة : احد ذويقة الباجة قال إنه جدر الضغط أحسن بالطباخ فإذا تبون تاخذون بنصيحته​

صحتين ​

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبك

http://q8yat.net/showthread.php?t=118645

 

[جدة الحلوين]

مشكورة حبوبة يازمردة الكويت وان شاءالله راح اجازف واسويها