الكبه المشويه بالفستق ..( بالصور) ...رووووووووووووووعه

[Dare to challenge]

الكبه المشويه بالفستق

تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى
مهارة في انجازها.

المقادير

1 كغ برغل ناعم
2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
ملح وفلفل احمر بودره وكمون
اضافه اختيارى (قشر برتقال )
للحشوة
2/1 كغ لحمة مفرومة +بصل مفروم
4/1 كغ جفل خاروف (الدهن)
1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة فليفلة حمراء
ملح
نوع مختار من المكسرات و هو اليوز (جوز)مفروم

الطريقة

1. ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة. مع البهار وقشر البرتقال
تحضير الحشوة:
2. نقوم بحمس اللحمة المفرومة مع البصل المفروم وجفل الخروف مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والجوز على نار متوسطة الحرارة.

تكور وتحشى بالحشو وتغلق مثل الكور وتضغط من اعلى وتحشى بالفستق

ترص بالصينيه مع شوى سمن

ويرش شوى سمن على الوجه وتحمر فى الفرن اوتشوى على الفحم

وتقدم مع اللبن والمخلل

م
ن
ق
و
ل

 

[نجمة على الأرض]

الله يعطيج العافيه

 

[طيب القلب]

يا عيني هالاكلة الطيبة يا لذها تسلم ايدج شوقتيني من زمان مو ماكلتها

أكو شغلة إن الحشوة بالكبة المشوية حبيبتي حسب ما تسويها الوالدة عبارة عن الدهنة و الجوز بدون لحم و شوية دبس رمان و الفستق اللي فوق الكبة أعتقد حطيتيه لتزيين الشكل فقط يعني مو ضروري

حتى البرغل يمكن استخدام برغل ابيض

و هذا راجع لذوق ست البيت و حسب تقاليد الطبخ في كل عايلة او مجتمع

يعطيج العافية

 

[زهرااا]

تسلم الايادي

 

[كريستال]

رووووعه

جوعتيني :9

تسلميييييييييين عالنقل

 

[@Miss Dio@]

حرام عليج شوقتيني وانا مالي خلق هالسوالف اسويها بس آكلها

 

[جارة القمر]

مشكووووووووووووووووووووره


حبيبتي

 

[شيهانه]

شكلها ايشووووووق .. مشكورة على الموضوع

 

[ام عمار]

ماشاء الله رووووووووعة مشكوووووووووورة

 

[الزهرة الخضراء]

تسلم الايادى

 

[أحلى^حياه]

مشكووووووووورة

 

[Dare to challenge]

 

[قطوة@@]

تسلم ايدج

 

[اللهم الجنة]

مشكووووورة

 

[SOoSOo]

تسلم ايدج

 

[bint_al8omar]

روعه مشكوره يعطيج الف عافيه