القبوط ساعدوني فيه

الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
q8sweeta

q8sweeta

New member
إنضم
3 مارس 2008
المشاركات
836
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
السلام عليكم
الصراحه انا بحياتي كلها كليت نوعين قبوط واحد محشي لحم مع مادري شنو
و واحد محشي زبيب وبصل وهالسوالف بس ماحبيته:eh_s(1):

السؤال شلون اسوي قبوط محشي لحم او محشي دياي ؟ ويصير اسويه جذيه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
الصراحه كان طعمه يميييييييييي:p_03BA:
ساعدوني جزاكم الله خير
بحشوة القبوط اللي مع لحم او دياي شنو حميستها وتتبيلتها​
 
ريم الصبايا

ريم الصبايا

New member
إنضم
25 نوفمبر 2008
المشاركات
7,397
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
43
الإقامة
بقلب زوجي
نبدا بالقبوط المقادير ..

1- لعمل العجينه دقيق حسب كميه عائلتك + ماء للعجينه + قليل ملح + ملعقه صغيرة كركم
تصبح لون العجينه صفراء لونه مرررة روووعه

2- لعمل المرق (( كمية الخضرووات العدد اختيارى حسب اللى تحبى ))

لحم الكميه حسب عائلتك + كوسه + بطاطس + جزر بس ماكان عندى وباذنجان + قرع للى تحبه
قرفه + ملعقه بهارات + ملح خشن + ملعقه صلصلة البندورة + 2 طماطم معصورة بالخلاط + بصلة

3- حشو العجينة 1 فنجال زبيب + 3 بصل متوسط مقطعه




(((((((((((((( الطريقه الطبخ ))))))))))))))))


1- نسلق اللحم لمدة نصف ساعه وبعد التخلص من طبقه الريم البيضاء نضيف البصل والطماطم
والبهارات والملح

2- نعمل العجينه ونعجنها الدقيق والملح والكركم ونعجنها باالماء نفرد العجينه على طول ونقطعها
دوائر بقطعه او غطاء براد شاى اذا عندك وبعدين تحشيها بخلطه البصل والزبيب وانا الخلطه حمستها
على النار شوى سمنه حتى تاخد الطعم ..
بعد ماتحشى الدوائر بالبصل والزبيب قفلى أطرافها وبتكون بشكل نصف دائرى ..
اعملى العجينه كلها بالطريقه هذى ..
3- بعد ماينضج اللحم حطى الخضار الكوسه وكل الخضروات وتكونى بالوقت هذا عملتى العجينه والخضروات استوت
4- ضعى القبوط ال اللحم والخضروات وقبل حطيتى الطماطم المعصورة والصلصله والملح وكل البهارات والخضروات خليه ينضج نص ساعه على نار هادئة
5- نذوب 1 ملعقه كبيرة من الدقيق فى نصف كوب ماء بارد وتضعيها ع القبوط حتى يكون قوامه ثقيل شوى بالنسبه للمرق ويترك ربع ساعه ويسكب فى طبق التقديم ...


ملا حظات مهمة .....................

1- بدلا من حشوة البصل والزبيب ممكن تحشى باللحم المفروم .
 
al7lwa` `

al7lwa` `

New member
إنضم
4 ديسمبر 2008
المشاركات
8,440
مستوى التفاعل
2
النقاط
0
<<< أمي يمي لووووووووول


طحين اسمر وشوية ملح اعجنييهم ليمن تسير مثل الكوره بعدها ريحي العجيينه ساعه او اكثر

الحشوه = لحم مفروم وحمسيه مع بصل وثووم بقدونس, كزبره ,كشمش وبهارات طبعا

المرق = حمسي اللحم عادي مع بصل وثووم من غيرر خضره

وأمي تقوول اي سؤال اهيا حاااضره :)
 
q8sweeta

q8sweeta

New member
إنضم
3 مارس 2008
المشاركات
836
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
مشكورييييييييييييييييييييييييييييييين يا بنات جزاكم الله خير
 
ج

جارة القمر

**مشرفة قسم مائدتك**
إنضم
2 أبريل 2005
المشاركات
64,020
مستوى التفاعل
5
النقاط
0
العمر
46
الحالة
مغلق و غير مفتوح للمزيد من الردود.
أعلى أسفل