ريمه الكويت
New member
- إنضم
- 30 سبتمبر 2005
- المشاركات
- 36,095
- مستوى التفاعل
- 13
- النقاط
- 0
هذا الطبق منقول
اهداااااااااااااااااااااااء لاختي الغالية بنت عبدالغني شربت
وهي تعرف ليششششششششششششششش
:ggdw::ggdw::ggdw::ggdw::ggdw:
المقادير :
دجاجة مسلوقة بالطريقة العادية والمعروفة بعدين ننتف الدجاج
او ممكن استخدام 4 صدور دجاج بدل الدجاجة الكاملة اسهل
بصل مفروم او مقصص صغير
فصين ثوم مدقوقين
فلفل اخضر ( رومي ) مقطع
زيت زيتون
طماطة مفرومة
معجون طماط
بطاط + باذنجان شرايح
عيش او رز حسب الكمية المرغوبة
الطريقة :
- نسخن قليل من زيت الزيتون ثم يضاف البصل- الثوم- الفلفل الرومي ( حسب الرغبة ) ونقلب حتى يحمر قليلا ثم نضع طماطم مفرومة واحدة كبيرة + مع 3 ملاعق أكل معجون طماط
-نقطع 3 بطاطس+ 3 باذنجان شرائح طولية أو دوائر ( حسب الرغبة )
ثم يقلى في زيت حار لحد ما يتحمر .. ويترك على ورق نشاف عشان الزيت الزايد
- عيش او رز مغسول ومنقع من 10 دقائق لربع ساعة تقريباً ( 2كوب رز )
- ثم نسلقه في (مرقة الدجاج ماي الدجاج اللي سلقناه بالبداية أو يمكن استخدام ماء مغلى به ملح وقفشة زيت وحبتين ماجي ) لحد ما يستوي ..
- نجهز البشاميل
وهو عبارة عن :
5 ملاعق زيت أو زبدة على النار ثم نضيف 4 ملاعق أكل دقيق نحركهم لحد ما يتجانسوا
ثم نضيف الحليب 2 ونص كوب كبير حليب
او ممكن نذوب 6 ملاعق أكل حليب بودرة في كوبين ونص ماء
نحرك الخليط جيداً
ثم نضيف شوية ملح و2 ملعقة أكل جبن سائل
نحركهم زييييييييييييين على نار هادية لحد ما يمتزجوا
وجذيه يكون البشاميل جاهزززززززز
الحين ترتيب الصينية :
قالب بايركس او صينية عندك
- ندهن القاع بشوية بشاميل ثم نضع شرائح البطاطس ثم الباذنجان
- نضع نص كمية الرز الأبيض المسلوق بماي الدجاج ثم نضع عليه خلطة الدجاج
- ثم الكمية الباقية من الرز بعدين شرائح البطاطس ثم الباذنجان ..
- نصب عالوجه البشاميل كما يمكن اضافة جبنة موزاريلا
أو شوية بقسماط ( حسب الرغبة )
- دخليها الفرن تقريباً لمدة نص ساعة
من تحت على حرارة 180درجة أو لحد ما يتماسك البشاميل
بعدين نفتح الفرن من فوق ونخليها لحد ما تتحمر
- طلعيها من الفرن خليها تبرد شوي بعدين قطعيها وقدميها مع السلطة
وعوافي
يمكن استخدام لحم مفروم بدل الدجاج حسب الرغبة ويضاف له خضار مشكلة ( نسويه عصاج )
والرز نعمله مع الباجيلا الخضرا والأشبنت
بطريقة ريمة الكويت
الله يعطيها العافية
وهذا الرابط
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=245262
ونكمل باقي الطريقة كما هو مذكور اعلاه
بيكون احلى واحلى
وعليكم بالعافية
يعت ماشالله الطبق يفتح النفس تسلم ايدج
_03ba:
