الباذنجان المحشي
من كتاب بنت عبدالله طبخ البيت
3 باذنجان كبيرمقطع شرائح بالطول ومقلية
1 جزر مبشور
لهانة ( ملفوف أبيض ) كنب مقطع شرائح
1 فلفل أخضر بارد مقطع شرائح طولية
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ملح _ فلفل أسود
ثوم
قليل من الصبار ( تمر هندي )
كوب ماء
ملعقة صغيرة سماق
الطريقة::
قومي بتقليب البصل والثوم في قليل من الزيت، ضعي الجزر والفلفل الأخضر وإخلطيه ، وأضيفي اللهانة والملح وقليل من الفلفل الأسود.
خذي شريحة من الباذنجان المقلي وضعي قليل من الخلطة ولفيه، كرري العملية إلي أن تنتهي من الكميةن صفي الرولات بماعون الفرن.
إخلطي الصبار مع كوب ماء حتي يذوب الصبار ، صفي الخليط وضعيه علي رولات الباذنجان.
رشي السماق علي الباذنجان وإدخليه الفرن حتي يتسبك قليلا ثم قدميه مع الخبز أو الرز الأبيض.
وبالعافييييييييييييييييييه
ملاحظة::
أنا ما سويت 3 حبات الباذنجان أنا سويت بس حبتين باذنجان
وزاد عندي من الحمسة شنو سويت
حطيت فيالبايركس خبز لبناني وررشيته بشوية عصير ليمون وحطيت باقي الحمسة وفوقه الباذنجان
طلع مو طبيعي
وأعذروني علي الصور
من كتاب بنت عبدالله طبخ البيت
3 باذنجان كبيرمقطع شرائح بالطول ومقلية
1 جزر مبشور
لهانة ( ملفوف أبيض ) كنب مقطع شرائح
1 فلفل أخضر بارد مقطع شرائح طولية
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
ملح _ فلفل أسود
ثوم
قليل من الصبار ( تمر هندي )
كوب ماء
ملعقة صغيرة سماق
الطريقة::
قومي بتقليب البصل والثوم في قليل من الزيت، ضعي الجزر والفلفل الأخضر وإخلطيه ، وأضيفي اللهانة والملح وقليل من الفلفل الأسود.
خذي شريحة من الباذنجان المقلي وضعي قليل من الخلطة ولفيه، كرري العملية إلي أن تنتهي من الكميةن صفي الرولات بماعون الفرن.
إخلطي الصبار مع كوب ماء حتي يذوب الصبار ، صفي الخليط وضعيه علي رولات الباذنجان.
رشي السماق علي الباذنجان وإدخليه الفرن حتي يتسبك قليلا ثم قدميه مع الخبز أو الرز الأبيض.
وبالعافييييييييييييييييييه
ملاحظة::
أنا ما سويت 3 حبات الباذنجان أنا سويت بس حبتين باذنجان
وزاد عندي من الحمسة شنو سويت
حطيت فيالبايركس خبز لبناني وررشيته بشوية عصير ليمون وحطيت باقي الحمسة وفوقه الباذنجان
طلع مو طبيعي
وأعذروني علي الصور
