ابي طريقة التارت

[noor el q8]

السلام عليكم




شلونكم بنات

ما عليكم امر ابي

طريقت التارت اللي بالفواكه

او طريقة عمل التارت اللي يكون ترف و لين

 

[زمردة الكويت]

هذي طريقتي

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=441708

 

[جارة القمر]

رد : ابي طريقة التارت

زمردة الكويت



مشكووووووووووووووووووووره



http://www.q8yat.net/showthread.php?t=719049


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=433088


http://q8yat.net/showthread.php?t=176344


http://www.q8yat.net/showthread.php?t=660946

المقادير:


مقادير التارت: 225غرام سكر,- 225غرام زبدة- 2.5كوب طحين - فانيليا - برش حامض .


مقدير الحشوة: 2كأس حليب -( 3 صفار بيض - 2 ملعقة نشاء - 3/4 كوب سكر- فانيليا - برش حامض)
فواكه طازجة متل الفراوله و الكيوي و الموز .



الطريقة:


نقوم بعجن مكونات التارت قد نحتاج القليل جدا من الماء البارد للعجن و نتركها ترتاح نصف ساعة..بعدها نفردها بسماكه2سم و نفردها بالقوالب الخاصة بالتارت الكبيرة او الصغيرة و نغرزها بالشوكة و تبقى بالفرن12دقيقة.
الكريم باتيسيير: نضع الحليب على النار و ناخذ منه 1/2كوب و نضيف عليه المقادير التي بين قوسين ونحرك جيدا ثم نضيفه على الحليب على النار مثل الخيط ببطء مع التحريك المستمر أول ما يغلي نوطي تحته جدا ونحرك جيدا حتى يتماسك. بعد أن يبرد نضعه على التارت قبل التقديم مباشرة و يزين بالفواكه.. اذا اردنا حفظة فترة أطول يمكن أن نصنع طبقة لتلميع الفواكه و الحفاظ عليها عبارة عن (ملعقة مربى+ ملعقة سكر بودرة + ملعقة حامض) على النار..و لكن كلما كانت طازجة أحلى.


منقوووووووووووووووووووول

 

[noor el q8]

بعد قلبي
زمردة الكويت
و
جارة القمر
تسلمون وما قصرتو
ما عليكم امر
في نوع من التارت اسمه
كيك تارت
يااااااااااااااريت طريقتها لو سمحتو