تغميسة الزبادي
· 1 علبة زبادي
· 1 فص ثوم مبشور .
· 2 ملعقة مايونيز .
· القليل الزعتر.
تغميسة الفلفل والبقدونس
الكمية : 2 كوب ونصف
كوب مايونيز
1 كوب كريمة حامضة
8\1 م م ملح
1 فص ثوم مهروس
1 كوب بقدونس مفروم
1 فلفل اخضر حار مقطع شرائح
1- ضعي الجميع بالخلاط لمدة دقيقتين ثم احفظية بالثلاجة
الصلصة المكسيكية
1 كوب صلصة طماطم
2\1 م م قرفة
1 م م ملح
4\1 م م بودرة ثوم
عصير 2\1 ليمونة
2 م م فلفل احمر حار مفروم
2\1 م م اوريغانو
2 فص ثوم مهروس
2 م م خل
اخلطي الجميع وقدميها
صلصة الرانش كريم
المقادير:
1 علبة جبن فيلادلفيا .
1/2كوب رانش دريسنج(ranch dreesing).
2 ملعقة طعام حليب.
الطريقة:
يخلط الجميع بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة .
ادخليها الثلاجة حتى تبرد .
قدميها باردة
صلصة الفيتا
المقادير:
1 علبة طماطم مجففة ومقطعة.
علبة جبن البقرات الثلاث الحجم الصغير.
1/4كوب زيتون اسود شرائح.
3 ملاعق طعامبقدونس مفروم.
2 ملاعق طعام بصل اخضر.
1 ملعقة طعام عصير ليمون.
1 ملعقةطعام اوريغانو.
الطريقة:
يخلط مع بعض
صلصة الفلفل الحار
2 كوب زبادي .
1/2كوب فلفل اخضر حار مقطع.
1/2 م ص ثوم مفروم.
1/2 م ص ملح.
اخلطي الزبادي والفلفل الحار مع الثوم والملح جيدا.
غطيها واحفظيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تصبح جاهزة .
قدميها
صلصة المكسيكية الحارة بالذرة
3/4كوب صلصة حارة مكسيكية.
1 1/3كوب ذرة.
1/4كوب فلفل اخضر بارد مقطع .
1/4كوب فلفل احمر بارد مقطع
يخلط الصلصة والذرة والفلفل الاحمر والاخضر .
يغطى وتترك بالثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تبرد .
تقدم
الصلصة المكسيكية بالجبن والصلصة الحارة
1 علبة جبن فيلفيتا الكبيرة (velvet) مقطعة الى قطع.
1 كوب صلصة مكسيكية حارة .
اخلطي الجبن والصلصة مع بعض في زبدية مكرويف .
ادخليها في المكرويف واتركيها لمدة 5 دقائق على حرارة عالية حتى تسيح الجبنة .
اخرجيها من المكرويف وقدميها
صلصة الجبن والفاصوليا الحمراء المكسيكية
1 علبة صغيرة من جبن فيلفيتا (velveeta) مقطعة الى مكعبات.
1 علبة فاصوليا حمراء .
3/4كوب صلصة التورتيلا الحارة .
سخني الجبن والفاصوليا والصلصة في قدر على نار هادئة ,حتى تسيح الجبنة وتصبح ناعمة.
قدميها دافئة
صلصة جبن التشيدر
1 علبة صغيرة من جبن الفيلفيتا مقطعة الى مكعبات.
3/4كوب صلصة مكسيكية حارة.
للتزين:شرائح زيتون اسود+بصل اخضر مقطع.
ضعي الجبنة والصلصة في اناء على نار هادئة وحركيها حتى تسيح الجبنة.
ضعيها في صحن التقديم .
زينيها بالزيتون والبصل الخضر .
قدميها
صلصة الحمص اللذيذة
1 علبة حمص معلب (محتفظة بنصف كوب من ماؤة).
1/4كوب بصل مقطعه او بصل اخضر مقطع حسب رغبتك.
2 ملعقة طعام عصير ليمون.
1/2م ص ثوم مفروم.
1/2م ص بقدونس مفروم.
1/2 م ص شطة تباسكو الحارة
ضعي الحمص و ماؤة واليمون والبصل والثوم والتباسكو في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ضعيهما في صحن التقديم وغطيهما جيدا وادخليها في الثلاجة لحين التقديم
صلصة السبانخ
1 علبة زبادي كبيرة او ساور كريم.
1 كيس سبانخ مثلج ذائب عنة الثلج ومجفف جيدا.
1/4كوب فلفل احمر بارد مقطع.
1/4كوب بصل اخضر مقطع.
1 فص ثوم مفروم.
1/2م ص شطة حارة تباسكو.
اخلطي جميع المقادير في زبدية حتى يمتزجا جيدا .
غطيها ثم ضعيها في الثلاجة على الاقل ساعة كاملة حتى تتبل المكونات جيدا مع بعض .
قدميها
تغميسة الثاوزاند ايلاند:
نصف كوب من الكاتب + نصف كوب من المايونيز + ربع كوب من الماسترد + نصف كوب من المخلل المفروم ( الخيار)
الخضار الحارة :
نضع في الخلاط فلفل حار + طماطم حبة كبيرة + مخلل كبيس+ بصلة + عصير ليمون + لبنة
لبنة بالزيتون الاخضر :
الكمية حسب الرغبة توضع في الخلاط
الكافيار الكذاب:
زيتون اسود كمية بدون نوى + لبنة او مايونيز علبة + عصير ليمونة
