** كيكة التمر بالقيمر والجووووووز **
مقادير الكيكة :
1 علبة قيمر 250 مل كي دي دي ( انا استدخدمت اوال البحريني )
1 كوب تمر مقطع ( انا حطيت تمر باللوز )
2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ( مقسومة الى جزئين )
3/4 1 كوب دقيق
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
3/4 كوب زيت
2 حبة بيض ( انا حطيت 3 صغار )
3/4 كوب سكر بني فاتح اللون
1/2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 - 3/4 كوب ماء ( عند الحاجة اذا احتاج الخليط )
التزيين /
10 حبات جوز (عين الجمل ) انا حطيت لوز شرايح
10 حبات تمر انصاف
1 علبة قيمر ( عند الرغبة )
طريقة التحضير :
1- سخني الفرن على درجة 16- -180
2- جهزي قالب وبطنيه بورق الزبدة ( انا حطيتها بقالب عادي ودهنته بالزيت ورشيته بالطحين لعدم توفر ورق الزبدة )
3- في قدر سخني علبة القيمر مع التمر على النار مع اضافة ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا على نا رهادية حتي يتجانس التمر وينعم الخليييييييييييط ثم اتركيه يبرد ليصبح دافئا .
4- في خلاط البلندر اخلطي البيض اولا .
5- اضيفي السكر النوعين والفانيلا والزيت واخلطي جيدا
6- اضيفي خليط القيمر والتمر عليهم واخلطي لمدة 2 دقيقة .
7- في وعاء عميق انخلي الطحين مع البيكنج باودر وملعقة من بيكربونات الصودا والملح ثم اضيفي عليهم خليط السوائل السابق واخلطي المقدار بالمشبك اليدوي باتجاه واحد عشان ما يطلع الهواء ثم اضفت عليها 3/4 كوب ماء لأن الخليط كان ثخين شوي .
8- صبيها في القالب وزينيها بالجوز وانصاف التمر ودخليها الفرن حتي تستوي ( انا خذت معاي 45 دقيقة )
هذه قطعة بعد ما قصيتها
للتزينن عند التقديم :
تشكل علي كل قطعة خيوط من القيمر عند الرغبة .
وعلينا وعليكم بالعافية
بصراحة انا جربت وايد وصفات لكيكة التمر بس هذه الأحلى
دعواتكم بالصحة والعافية
اختكم / أحلى همبه
