- إنضم
- 27 ديسمبر 2004
- المشاركات
- 2,927
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
الســـــــلام عليكم
وتقبل الله طاعتكم
اليوم سويت "سينابون" بعجينة العشر دقايق
اغلبكم يعرف مقادير عجينة العشر دقايق بس انا بحطها للي مايعرفها
وانا اعتمدتها عندي من اول مالقيت طريقتها
واستخدمها للموالح والحلويااات رووووعه
مقاديرها: 5 اكواب طحين ابيض "المطاحن"
نص فنجان سكر
ملعقتين اكل خميرة فوريه
رشة ملح
نص كوب زيت
كوبين ماي دافي
سكر وقرفه "دارسين" مطحون
6 حبات جبن كيري ونص علبة حليب نستله محلى ومكسرات مجروشه
الطريقه : بالعجانه نحط كوبين طحين مع الخميره والسكر والملح ونصب فوقهم الماي كله
ونشغل العجانه عليهم
وبس يختلطون عدل نتركهم عشر دقايق تخمر العجينه
وجذي بيكون شكلها بعد العشر دقايق
ونشغل العجانه ونضيف الزيت
ونبلش نضيف 3 اكواب الطحين بالتدريج
ونستمررر بالعجن
وهذا شكل العجينه بعد ماخلصت
ونجيب صينية الفرن البايركس اللي بنسوي فيها السينابون
ونمسح ارضيتها بالزبده ونرشها بالسكر والقرفه "الدارسين"
وناخذ قطعه من العجينه ونفردها على شكل مستطيل ونمسحها بزبده بحرارة الغرفه
ونرررش عليها الدارسين والسكر واذا تحبون مكسرات هالمره انا نسيت ماحطيت
ونلف العجينه على شكل رووول ونسكرها عدل علشان ماتنفتح
ونبلش نقطع الرول بالخيط افضل من السجين يعطي شكل احلى جذي
يتـــــــــــــــــــــــبع
