طبخ اللحم

و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ,,

هلا أختي أنا يوم أطبخ اللحم يطلع طري ومثل الزبدة وشحلاته
خلي اللحم يطبخ فترة طويلة أقل شي ساعة ونص تقريباً لين يستوي زين وبعد ساعة ونص شوفي إذا كان ناشف خليه يطبخ أكثر, بخصوص مطري اللحم أنا عمري ما إستخدمته , لكن أمي أحيانا تحط قطع من الكيوي لما تسوي اللحم تقول إنها سمعت في الراديو إنه الكيوي يطري اللحم.

يعطيج العافية

هلا حبيبتي




بالنسبة لمطري اللحم يستخدم للستيك

أنا بالنسبة للحم


اغسله عدل



وبعدين أنقعه بشوية ملح العادي أو الخشن علشان الزفرة


وبعدين أفوحه مع ماي بس


وبعدين أحمسه مع البصل والثوم والطماط


إذا حق المرق



لم تسوينه للمجبوس تحطينه بالفرن


تدهنينه بماء ورد وزعفران وشوية هيل ودارسين ناعم ولا دخليه خالي بدون ما تدهنينه ولا تقلينه حبيبتي


ولا تخلينه يطول بالفرن

شوفي هالمواضيع


http://q8yat.net/showthread.php?t=281336&highlight=%E3%CC%C8%E6%D3

http://q8yat.net/showthread.php?t=6454&highlight=%E3%CC%C8%E6%D3

انا بصراحة ما عرف اطبخ عدل
وذا طلب منى ريلى اطبخ الله يخلى اختي ادق عليها و خطوة بخطوة تعلمني لمن اخلص اصور لها الطبق واطرس لها

طبعا بس الصورة مو الطبق اطرش لها
هههههههههههههههه


وانا دخلت القسم الطبخ عشان اتعلم منكم


تحياتتوووووووووووووووووووو

هلاا حبيبتي

انا مو وايد مع طبخ اللحم يعني بس ستيكات و لحم مفرووم غير جذي تخصصي دياي مادري احس اللحم سالفه معقده وانا ماكل لحم وايد

بس عشانج دقيت على امي سألتهااا عطتني محاضره سريعه لعيونج

اول شي تقولج اللحم السوري هو اللي يصير يابس والهندي والاسترالي يصير لين اكثر لأن السوري ياخذ وقت اطول بالطبخ يعني لي طبختيه واييييد يصير اوكي ولذيذ

شي ثاني تقول لج عمر الذبيحه مادري شقالت خروف تيس والله مادري المهم لما يكون عمره صغير( حجمه بيكون اصغر والا شلون نعرف عمره هههههه) المهم ان الصغير يصير طري اكثر من الكبير

آخر شي تقول لج خففي على النار كثر ماتقدرين لأن لما تكون النار خفيفه صج بيطول لين يستوي بس بيصير لج طري وحلو

وبث

العفو



واللهم


آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمين


حبيبتي

http://www.q8yat.net/showthread.php?t=313836&highlight=%E3%CC%C8%E6%D3+%C7%E1%E1%CD%E3

والله يعطيج العافيييييييييييييييية