بس اهم شي لازم تنقعينه قبل الاستخدام بيوم وتزيلين القشره حقته لان فيها مركبات تسمى القلويدات وهذي المركبات لها تأثير سام ومشكوره على المعلومات تقبلي مروري
أثبتت دراسة علمية أجراها فريق مشترك من قسم كيمياء والمركبات الطبيعية وقسم الهرمونات بالمركز القومي للبحوث في مصر ، أن نبات البقدونس يفيد في رفع مستوي الكالسيوم في الدم واعادة بناء العظام.
أوضحت الدراسة أن هذا التأثير يرجع إلي ارتفاع محتوي الخضروات ومنها البقدونس والبصل علي المركبات الفينولية التي تتحذ مع هرمون الاستروجين، والتي يكون لها تأثير مشابه في خفض عمليات نحر العظام وكسورها التي تصيب السيدات في سن اليأس.