أفاد باحثون بأن مادة "البكتين" الموجودة بالتفاح تساعد على التخلص من الحموضة والغازات بالمعدة، وكذلك تحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم، كما أنها تساعد على استقرار السكر في الدم.
وأوضح الباحثون أن التفاح يعالج الامساك والاسهال وذلك لقدرته على تنظيم عملية الهضم بالمعدة و الامعاء حموضة المعدة، ويساعد على تفتيت حصى المرارة, كما أنه يقي من الإصابة بتصلب الشرايين إذ تم تناول تفاحتين في اليوم، بالإضافة إلى أنه ينشط الكبد ويهديء السعال ويزيل الشعور بالتعب.
ويحتوي المائة جرام من التفاح على 85% من وزنها ماء - 12% سكر و90 وحدة من فيتامين "أ"، 40 وحدة من فيتامين "ب1"،20 وحدة من فيتامين "سي"، 4 جرامات من الألياف والكثير من الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.
واشنطن: أفاد باحثون أمريكيون بأن المواد المضادة للأكسدة في قشور العنب يمكن أن تقضي علي الخلايا السرطانية في البنكرياس.
ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية "أدفانسيس إن إكبريمنتال مديسين أند بيولوجي" الطبية، أن المادة المضادة للاكسدة يمكن أن تشل نشاط الخلايا السرطانية في البنكرياس وتقضي عليها.
وقال الدكتور بول أوكيونييف من المركز الطبي بجامعة روشستر: "يبدو أن للمادة فوائد طبية لأنها تجعل الأورام السرطانية أكثر حساسية للاشعاعات والأنسجة الطبيعية أقل عرضة للحساسية".
وقد أظهرت هذه الدراسة أن المادة المضادة للاكسدة لا تقضي علي الخلايا الخبيثة في الجسم وبخاصة في البنكرياس فقط بل تحمي الخلايا العادية من التلف أيضاً.