جيل الستينيات ...وينكم؟؟؟؟

[حضرمية اصيلة]

واحدة اعرفها تفرزه بس ملفوف ووقت ماتبغاه بس تطبخه وبعضهم يفرزوه مطبوخ

 

[الغاليه ام احمد]

اي الحضرميه الكبب اهي كبة برغل محشيه لحم وصنوبر او لحم وكشمش

وكبة البطاط بطاط محشي يا جبن او دجاج

والقبوط نفس المطازيز بس محشيه يا لحم مفروم يا كشمش

 

[عصير ليمون]

في اكلة اندونيسية اسمها قادو قادو جدا لذيذة ومغذيةا

انا اسويها احيانا وبرمضان احسها حلوة

خدامتي الأندونيسيه اللي راحت :eh_s(16):كانت مشتغله في السعوديه فترة
وفي اليمن فترة والله تعرف كل شي خاصه أكل اليمن كانت تسوي لنا
السمبوسه على طريقتهم تعجن عجينة السمبوسه على الصاج
بس كانت لذيذه فعلا حسافه عليها ما طولت عندي
وكنت أعتمد عليها في كل شي هابة ريح ،،
أظن إنتي حضرميه مشهورين في السبمبوسك وتسوونها حلو أكلكم :eh_s(17):
وكل طريقتكم تفرزن كل شي تفرزنونه ،، هم الخدامه كانت كل شي تفرزنه ،، حتى البهارات تسويها لي نفس أهل اليمن
الله يذكرها بالخير صج فاقدتها :eh_s(16)::eh_s(16)::eh_s(16):

 

[الغاليه ام احمد]

انا اصلا مالي خلق اسوي شي بحاااااااااااااااول اسوي رجيم قاسي ومخيف عشان جسمي يبقى نحيف قبل العرس

 

[ام حمنو]

حسافه ليمونه المفروض ما تخلينها تروح الا لما تعلم اليديده وتخليها تكتب كل شي

والله المطبخ يبيله خلق الله يعين

 

[دلع الشمال]

انا اليوم لفيت ورق عنب وثلجته متعوده حتى غير رمضان الفه واثلجه عشان اذا جاني احد فجاه احطه على النار بسهوله

 

[الغاليه ام احمد]

الحمد لله عندي طباختي والاثيوبيتين وهم خدم بنتي السيلانيه والفلبينيه

ما عندهم شغل باخذ الصغيره منهم واخليهم يسوووون لي ولبنتي المسافره لانها بشفه عند حمولتها

يعني طبخها بروح

 

[حضرمية اصيلة]

قادو-قادو
طبق اندونيسي لذيذ للغاية ومغذي

انا احبه ودائما اسويه

المقادير

ملفوف مسلوق-فاصوليا خضراء مسلوقة-بيض مسلوق-جزر مسلوق- بطاطس مسلوقة

الصوص :

بصلة صغيرة مفرومة-حبة طماطم مفرومة - ملعقة صلصة- - ملعقة صلصة الصويا

نصف كعب ماجي ملح-3ملاعق كبيرة **دة الفول السوداني-كروبوك يالربيان مقلي ( منفوش جاوي )

الطريقة :


نضع البصل في قدر صغير ونضع عليه قليل من الزيت ونضعه على النار وعندما يحمر اليصل نضيف الطماطم

وملعقة الصلصة ونتركها على نار هادئة قليلا ثم نضيف الماجي والملح وصلصة الصويا ونقلبها قليلا

وعندما تتسبك نضيف **دة الفول السوداني وتقلب قليلا ثم نرفعها من على النار وهكذا انتهى عمل الصوص

ناتي بطبق التقديم ونضع طبقة من الخضار المسلوقة مثلا طبقة ملفوف ثم فاصوليا ثم بيض ثم جزر ثم بطاطس وهكذا طبقات حتى تنتهي الكيمية ثم نصع الصوص عليها على الوجه

ونزينه بقطع الكربوك المقلي ( المنفوش )

وبالعافية

​

 

[ام حمنو]

انا اصلا مالي خلق اسوي شي بحاااااااااااااااول اسوي رجيم قاسي ومخيف عشان جسمي يبقى نحيف قبل العرس

لو علينا احنا مو مهم الاكل بس لعيال وابوهم :eh_s(11)::eh_s(11):

 

[الغاليه ام احمد]

ززززززززين ام ثامر شلون طريقتج بلف ورق العنب قصدي الحشوه وشلون تفرزنينه ما يلزق ببعض
رجاااااااءاااا بالتفصيل

ولا تقسمينه وجبات وشنو مروقج لا طبختيه تسوينه بالليمون او حامض حلو

 

[ميثا الغريب]

ماشاءالله عليك يادلع

بس ورق عنب ما يذبل إذا سويتيه بعد التثليج

أنا جربته وطلع مندي

 

[عصير ليمون]

صاجه أم أحمد حاولي تخفيفين شوي علشان تطلعين سمبتيك
تصدقين حتى أنا أفكر ما أخربط في رمضان هالسنة ودي أخفف شوي
عاد أنا باديه رجيم وأحس روحي هلكانه :eh_s(7):

 

[حضرمية اصيلة]

عندما تنسكب العبرات حزنا على شيء فقدناه ولن يعود

على ظلم بين ليس له حدود

على قسوة جائرة بعيدة عن كل ماهو ودود

على عمر مضى هباء كانت له الاحزان وقود

فمن يكفكف تلك العبرات

ويقطع تلك الآهات

بعد ان اختفت من العيون احلى البسمات

واصبح في النفس بناء من الكدرات

فلله در تلك النفوس

ترتجي السعادة ورغم هذا تجرع من الهم الاف الكؤؤس

وطوق النجاة هو حتما

استغفار وارتجاء ودعوات

في ساعة معينة

واخر كل ليلة

عندما يقترب منا

ملك الملوك

بدعوة من قلب منهوك

فقد يصادف اجابة

وتمتلأ الحياة بكل سعادة

حضرمية اصيلة يكفي

فكلامك اصبح يبكي​

 

[حضرمية اصيلة]

معليش اخواتي قاطعتكم بخاطرة كتبتها امس واتمنى تعجبكم

 

[الغاليه ام احمد]

الله يالحضرميه

تفائلي بالخير واضحكي تضحك لج الدنيا

وكل ظلام لازم وراه نور

 

[ام حمنو]

تسلم ايدج يا الحضرميه على الخاطره

الحياه أصناف وأنواع وصفات​

رحلتن ماهي على حسب الطلب..​

طاعة الله مع رسوله والصلاة
واهني اللي حفظهن واكتسب..​

والله إنه ماعلى الدنيــا حلات
لونبت في عشب أراضيها ذهــــب..​

اختبارن للنفوس العاصيات
ومن غرق بذنوبها يعني رسب..​

في حياتي أسأل الله الثبات
وفي مماتي يغفر الله ما كتب..​

 

[حضرمية اصيلة]

ام احمد

ام حمنو

ربي يسعدكم ويحفظ لكم عيالكم

 

[حضرمية اصيلة]

يالله حبايبي

تصبحون على خير

سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

 

[ميثا الغريب]

بنات شابات


أذكروا الله تونا نسولف عن الأكل

تعوذوا من إبليس

 

[عصير ليمون]

ملك الملوك

بدعوة من قلب منهوك

فقد يصادف اجابة

وتمتلأ الحياة بكل سعادة



ما بعد الليل إلا النهار
وما بعد الظلام إلا النور
وبعد الحزن فرح
وبعد العسر يسر
سبحان الله مقدر الاقدار