المقادير:
4 أكواب طحين(ممكن استبدال كوب واحد من الطحين الأبيض بالأسمر)
ماء دافئ للعجن
2 ملعقة زيت
الطريقة:
تخلط المقادير ثم تعجن حتى تتكون عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد.
تقسم العجينة الى كرات (الحجم حسب الرغبة)و تترك لترتاح قليل من الوقت,ثم ترق كرات العجين على سطح املس مرشوش عليه طحين
حتى تصبح رقيقة و تقلي في زيت حامي و غزير.و الخبز بمجرد ان يوضع في الزيت سينتفخ فورا.
