رد: ابي اسوي لزوجي .........بس
شوفي حبيبتي هي لها طرق واايد بس من خلال تجربتي اهم شي في القيمات
الشيـــــــــــــــــرة لازم ما تكون خفيفة وااايد ولا ثقيلة واايد يعني حاولي تكون فوق المتوسطة..
هالطريقة جربتها من زمان وضبطت معاي .. لان الشيرة كانت مضبوطة واذا كانت الشيرة خفيفة ما بتخلي
فيها قرمشة وحلات القيمات بقرمشتها..
المقادير والطريقه:
1كوب دقيق & واحد ونصف ملعقه كبيره حليب باودر
ملعقه كبيره كاسترد او نشأ(انا وضعت نشأ)لكن الكسترد يعطيها لون رائع
1 ملعقه صغيره سكر & اقل من الملعقه الكبيره بشوي
(خميره فورية)& ذرة ملح& 1 كاس ماء دافئ
*******
اخلطيها مع بعض واعجنيها (اعجني اعجني واعجني )
لمدة 5-10 دقائق
******
تلقمينها في زيت غزير وحار
وعلى نار هادئه مع التقليب المستمر
***
انا اخمرها وقت وايد يعني ساعتين جي اخليها على راحتها والنار فالبداية يكون ساااااااااااااااخن بس عاد مو يدخن
وعقب تقصرين عليه وتقلبينها لين ما تصير ذهبية وعقب على طول فالشيرة ..
وحبيبتي دوري فالنت سوي بحث بتلاقين في طرق وايد وفي ناس يحطون بطاطس معاها
وعلى فكرة اختي جربتها بس حطت كستر لكن تقول صارت ناشفة انتي استغني عنه
او حطي لون اصفر بودر وانتي ورغبتج.. وان شاء الله تضبط وياج وبشرينا بالنتيجة
وجزاها الله خير راعية الوصفة الاصلية الرمال الذهبية
