اوضح لكم
انا فاكهتي المفضله العنب
يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة , و هو يحتوي على :
- 15% مواد سكرية و يمثل الجلوكوز 7% من هذه السكريات
- الفيتامينات مثل فيتامين ج Vit -G وكذلك فيتامين ب Vit-B .
- على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم .
- يحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون .
- مركب يعرف ب ريزفيراتول ٍResveratol وتتميز هذه المادة على تأثيرها الايجابي في الحد من تصلب الشرايين حيث لها تأثير مباشر وملحوظ في تقليل نسبة الكولسترول في الدم وخصوصا الكولسترول السيء (LDL) مما تقلل الاصابة بامراض القلب . كما ان هذا المركب تثبط التحولات الدماغية المصاحبة لمرض الزهايمر . أن العنب الداكن اللون يحتوي على مركزات أعلى من هذه المواد.
فائده بذور العنب :
تحتوي بذور العنب على عناصر فعالة
ذات تأثير قوي في الحفاظ على نضارة ومرونة الجلد
وبالتالي فهي تلعب دوراً ملفتاً في تأخير ظهور التجاعيد
ولكن يجب ملاحظة ضرورة الحرص على تكسير
بذور العنب بالأسنان ومن ثم بلعها وذلك للحصول
على فوائدها, لأن تكسير هذه البذور يساهم في
استخراج مستخلص البذور وتحقيق الفائدة
المرجوة منها.
العنب من ناحيه الصحه :
- يساعد على تنشيط الكبد وسلامة وظائفه و إدرار الصفراء بصورة منتظمة .
- يخفض حمض الفوليك في الدم و الذي يترسب في المفاصل و الاطراف و يسبب الآلم و هو ما يعرف بداء النقرس .
- تشير الابحاث ان البلاد التي يكثر فيها انتاج العنب تكاد تكون فيها امراض السرطان منخفضة بل معدومة لأن العنب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في اخراج المواد المسرطنة "الجذور الحرة" وتطرحها خارج الجسم حيث يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن مضادات للأكسدة مثل فيتامينات (أ،ج) وبعض العناصر المعدنية كما يحتوي العنب على الألياف ذائبة وغير ذائبة .
- ان العنب يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .
- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام .
- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .
- الوقاية من آلام اللثة و تساقط الاسنان .
من ناحيه الجمال :-
خلطة العنب والخوخ بالزبادي لبشرة أكثر نضارة:
المكونات: ثمرة عنب مهروسة+ ثمرة خوخ مهروسة + مقدار مماثل من الزبادي والخيار المهروس
الطريقة: تخلط جميع المكونات معاً،ثم يتم إضافة مقدار صغير من الماء البارد وتخلط المكونات مرة أخرى، ثم توضع الخلطة على البشرة لمدة 15 دقيقة، ثم تنظف البشرة بالماء الفاتر.
الاكلات يدخل فيها العنب :
مربي العنب :
المكونات :
* 1 كلغ عنب
* 300 غ سكر
* 1 لتر ماء
* 2 ملعقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير
توضع حبات العنب في طنجرة مع السكر والماء ، يغطى ويترك ليلة كاملة لينقع مع التحريك من حين لاخر
في اليوم التالي توضع الطنجرة التي فيها العنب والسكر والماء على النار بعد الغليان تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة الى ان ينضج تقريبا ساعة او ساعة ونصف
نطفئ النار ثم نضيف ماء الزهر ونتركة ليبرد
وبس
>>>
