سلام عليكم بنات ...... انا متابعه للقسم بس عمرى ماشاركت فيه مع إنى والحمدلله وبلامدح لنفسى طباخه على مستوى
وبشهادة الكل وأولهم أنا هههههه
ولأنى إستفدت وايد منكم وخذيت شغلات وايده وطبقتها وطلعت روعه ,,,, حبيت أعلمكم على طريقة أسويها بالدجاج
من إختراعى بس والله مافيه أحد ذاقها ماأخذ طريقته منى’’’
أولا تنظفين الدجاجه وتقصينها بالنص يعنى قطعتين أنا عاده أسوى إثنين لأن عيالى يحبونها علشان جذى أزيد الكميه
:: أخلط بالخلاط 5 حبات ثوم / نص كوب عصير ليمون / نص شده أوكوب كزبره خضرا/ ملعقة كبيره بابريكا حمرا
نص كوب صويا صوص / ملعقه عغيرة فلفل أسود / ملعقة صغيره كركم وكمون / كوب ماى / ونسيت بصله كبيره / وملح
:: تخلط جميع بالخلاط ثم تصب فوق الدجاج ويفرك بالخلطة ويترك مدة ساعه أو أكثر وإذا سويتيه وتركتيه
لثانى يوم بالثلاجه يطلع روعه
:: عقب التنقيع ؛حطى الدجاج بجدر تيفال على وجهه يعنى رصيه من الجهه الل فيها عظم مومن صوب اللحم والجلد علشان ما
ينشال الجلد أو يحترق ولما تحطين الدجاج بالجدر حطى فوقة الخلطة اللى كنتى ناقعته فيها وغطى الجدر وقصرى النار
ولازم تراقبينه ..إهنى عاد اللى يميز الطبخه ويضبطها حاولى كلماشفتى الماى نشف وقرب الجدر يحمر من تحت بس بدون
مايحترق تخلينه ليم يحمر قاع الجدر وينشف بالمره سقيه بقلاص ماى كبير ماى وتغطينه على نار هاديه ولاشفتيه إستوى
على النار حيل لما ينشف الماى بالمره ويحمر قاع الجدر يعنى يحترق إلا شوى حطى قلاص ماى وقصرى النار وشيلى
الدجاج وحطيه على جنب وحوسى الماى والخلطه اللى بقت من ماى الدجاج ولازم يكون لونها غامج وشوى ثقيله
عقب حطى الدجاج ببياركس وصبى الخلطه اللى بالجدر فوقه ودخليه بالفرن وحمريه من فوق لما يتحمر
تقدرين تسوين معاه بطاط قلى وسلطة حسب رغبتج ومع خبز أو عيش مشخول وصدقينى راح تاكلينه بروحه من
غير أى شى ’’’’’’ طعمه مو طبيعى الحين لما أحد يزورنى أول مايقولون نبى دجاج ام عبود
وبشهادة الكل وأولهم أنا هههههه
ولأنى إستفدت وايد منكم وخذيت شغلات وايده وطبقتها وطلعت روعه ,,,, حبيت أعلمكم على طريقة أسويها بالدجاج
من إختراعى بس والله مافيه أحد ذاقها ماأخذ طريقته منى’’’
أولا تنظفين الدجاجه وتقصينها بالنص يعنى قطعتين أنا عاده أسوى إثنين لأن عيالى يحبونها علشان جذى أزيد الكميه
:: أخلط بالخلاط 5 حبات ثوم / نص كوب عصير ليمون / نص شده أوكوب كزبره خضرا/ ملعقة كبيره بابريكا حمرا
نص كوب صويا صوص / ملعقه عغيرة فلفل أسود / ملعقة صغيره كركم وكمون / كوب ماى / ونسيت بصله كبيره / وملح
:: تخلط جميع بالخلاط ثم تصب فوق الدجاج ويفرك بالخلطة ويترك مدة ساعه أو أكثر وإذا سويتيه وتركتيه
لثانى يوم بالثلاجه يطلع روعه
:: عقب التنقيع ؛حطى الدجاج بجدر تيفال على وجهه يعنى رصيه من الجهه الل فيها عظم مومن صوب اللحم والجلد علشان ما
ينشال الجلد أو يحترق ولما تحطين الدجاج بالجدر حطى فوقة الخلطة اللى كنتى ناقعته فيها وغطى الجدر وقصرى النار
ولازم تراقبينه ..إهنى عاد اللى يميز الطبخه ويضبطها حاولى كلماشفتى الماى نشف وقرب الجدر يحمر من تحت بس بدون
مايحترق تخلينه ليم يحمر قاع الجدر وينشف بالمره سقيه بقلاص ماى كبير ماى وتغطينه على نار هاديه ولاشفتيه إستوى
على النار حيل لما ينشف الماى بالمره ويحمر قاع الجدر يعنى يحترق إلا شوى حطى قلاص ماى وقصرى النار وشيلى
الدجاج وحطيه على جنب وحوسى الماى والخلطه اللى بقت من ماى الدجاج ولازم يكون لونها غامج وشوى ثقيله
عقب حطى الدجاج ببياركس وصبى الخلطه اللى بالجدر فوقه ودخليه بالفرن وحمريه من فوق لما يتحمر
تقدرين تسوين معاه بطاط قلى وسلطة حسب رغبتج ومع خبز أو عيش مشخول وصدقينى راح تاكلينه بروحه من
غير أى شى ’’’’’’ طعمه مو طبيعى الحين لما أحد يزورنى أول مايقولون نبى دجاج ام عبود
التعديل الأخير:
