نداء الي الاخت ام علي الرفاعي

[معشوقتي امي]

اختي ام علي مبارك عليج الشهر الفضيل مقدما

وينج يختي دزيتي لنا عزيمه الوالده الله يحفظها وقلتي بتعلمينه طريقه كل طبخه ولغايه الحين ماشفنا شي:eh_s(11): عسي ماشر يالغاليه تري الكل ناطرج ونبي نجرب طبخاتكم الحلوه :eh_s(9):

شدي حيلج حبوبه وعطفي علينا بالردود:eh_s(11): رمضان بالطريج بسوي اكلات يديده

 

[جارة القمر]

تفضلي طلبك:::

http://www.q8yat.com/30238606-post18.html



http://www.q8yat.com/30238814-post20.html



http://www.q8yat.com/30241457-post24.html


http://www.q8yat.com/30248735-post31.html



http://www.q8yat.com/30268979-post50.html

 

[معذبتهم بحلاتي]

يسلمووووو يااختي جارة القمر والله كنا ناطرين الطريقة يسلموووو مرة ثانية

 

[أم علي الرفاعي]

هلا حبيبتي
حطيت الطرق
بس كانوا بالصفحات اللي ورا
عموما مشرفتنا ما قصرت​

والحين عشان خاطرج بحط طريقة اليريش
(الجرييييييييييييييييييييييييييييييش)​

​

أول شي وأهم خطوة
نغسل اليريش من الليل لو كنت بسويه عالغدا وأنقعه بمايه​

باجر ..
نحمس بصل مفروم ناعم + ثوم مهروس + زنجبيل مفروم ليما تطلع ريحتهم
عقبها اضيف قطعة من الياية (صدر أو فخذ) واذا حابين اكثر من قطعة عادي كيفكم​

ونضيف (كركم كاري هيل مطحون فلفل اسود وملح) ونحمس ...
عقب نضيف معجون طماط ونحمس شوي
وبعدها نحط عليه مااااااااي بو لتر تقريبا
ونخليه ليما يغلي ...​

بعد الغليان نحط اليريش بعد ما نشخله طبعا (نصفيه) ..​

نحرك الخليط على طول عشان مايقعد بقاع الجدر
واذا حسينه انه صار ثقيل نزيد مايه كل شوي​

(الدياي اللي داخل نطلعه وننتفه صغار ونشيل العظم ونرجعه الجدر)​

وما ننسى شغلتين مهمين جدا:
نضبط الملح ونحرك على طوووووووووووول​

الحشو :
نحمس بصل مفروم بدهن وايد نسبيا
قبل مايتغير لونه اضيف :لومي كاري كركم فلفل اسود وشوية كمون ونتفة ملح​

واحطه عاليريش بعد ما اقدمه مثل الصورة وبالعااااااااااافية ​

 

[أحلى همبه كويتية]

شكرااااااااااااا ام علاوي