مشاركة: من تدلنى على طريقة عمل الفطائر المقلية
فطائر مقلية ..
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير..
كوب طحين ( رقم 1 ) جبن أبيض مالح ( المراعي )
قشطة نستله ( علبة واحدة ) زيت للقلي
بيكن باودر ( ملعقة صغيرة ) عسل
الطريقة ...
يخلط المقادير مع بعضها وتعجن جيدا ومن ثم نغطيها و نضعه جانبا لمدة ساعة
تقريبا .
نفرد العجينة ثم نقطعه على شكل دوائر ونحشيه بالجبن الأبيض المالح
ونغلقه جيدا على شكل نصف قطر ونقليه في زيت حار حتى يصبح لونه ذهبيا
وبعد أن يبرد قليلا نصب فوقه العسل..
=========
فطائر مقلية بالسمسم
المقادير:
3 أكواب طحين رقم 1
3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا
فنجانين إلا ربع سكر
ملعقة شاي خميرة
ملعقة طعام بيكنج باودر
ملعقة طعام نشا
رشة ملح
حبة بطاطس مسلوقه و مهروسه جيدا
نصف كأس ماء
سمسم
الحشوة (جبن أو دجاج)
بيضتان
ملعقتا زيت
زيت للقلي
الطريقة:
تخلط المقادير الجافة عدا السمسم
يضاف البيض و البطاطس و الزيت
تعجن المقادير جيدا و تترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر
تجزأ إلى كرات صغيرة و توضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة
تغمس الكرات في السمسم
تقلى في الزيت حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي
=========
