مندي لحم مدخن
نسلق اللحم في ماي وبهارات صحيحه وثوم بودره لمده ساعتين
احمس بصل وثوم وزنجبيل اضيف عليه جزر مفروم ناعم واضيف عليه ملح وفلفل اسود والبهارات السبع وببريكا وكاري واضيف طماطم مفروم وملعقتين معجون طماطم
ضيفي اللحم المسلوق وقلبيه مع البهارات
شيلي اللحم وحطي شوي من ماي اللحم وماي ساخن واضبط الملح
واحط علوب فلفل حار واخليه يطبخ عشر دقايق
اضيف العيش المغسول والمنقوع واخلى الماي يرتفع واحد سم
واخليه يتنشف
احط عليه اللحم واحط الحديده تحت القدر واخليه يتسكر على راحته
احط شوي دهن في المنيوم واحط فيه فحمه مولعه واسكر عليه علشان يتشبع بريحه الفحم
عند التقديم يزين بالبصل المقلي والمكسراات
والف عافيه
للمزيد زوروا موقنا
