ممكن طريقة رولات الباذنجان مع الكفتة من كتاب المطاحن

[HoOoney]

بنوتات بغيت طريقة كفتة اللحم الي تنلف بالباذنجان وعليها صلصة دبس الرمان ,الي طريقتها بكتاب المطاحن ,كتابي ضايع:eh_s(2): وريلي مشتهيها وشنو احسن نوع كفتة امريكانا ولا ساديا:gr4uu:

 

[نداااوي]

رد: كفتة اللحم مع دبس الرمان

مرحبا يا عسل صباحك جميييل متل هالجو الرائع

بصراحة أنا ما بعرف هالأكلة

بس حابة فيدك بالنسبة للكفته ليه بتجيبيها جاهزة متلجة؟؟ روحي على سيتي سنتر وفي تحت محلات لحمة (لحام ، جزار ، قصاب) << بكل اللهجات ههههههههه

في عندهم لحمة طازة ونضيفه اطلبي كفته ألذ وأشهى وأطيب وأنضف ولحم فريش

بتمنى البنات يفيدوكي بالنسبة للأكله يمكن أنا سويها كمان

 

[جارة القمر]

رد: كفتة اللحم مع دبس الرمان

تفضلي طلبك

http://q8yat.net/showthread.php?t=115200

 

[جارة القمر]

رد: كفتة اللحم مع دبس الرمان

وهذي الطريقة من كتاب المطاحن


المقادير::
2 كوب لحم مفروم
نصف كوب بصل مفروم
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم
1 كوب جزر شرائح
3 باذنجان متوسط الحجم
ملح


فلفل أسود
بهار مشكل
زيت للقلي


صلصة الطماطم::
نصف كوب بصل مفروم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة اكل زيت
ثلث كوب عصير تمر هندي
1 معلبة معجون طماط
نصف ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ماء ساخن

الطريقة::

يقطع الباذنجان الي شرائح رقيقة دائرية ثم يقلي بالزيت ويجفف
يخلط اللحم مع البصل والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل ألسودوالبهار المشكل ثم يشكل علي شكل أسطوانات صغيرة ثم يصف في صينية ويدخل الفرن ساخن لمدة نصف ساعة

توضع قطعة واحده من اللحم في كل شريحة باذنجان ثم تلف علي شكل اسطوانة وتصف في صينية فرن مع شرائح الجزر

لتحضير الصلصة::

يحمر البصل والثوم في الزيت ثم يضاف اليه معجون الطماطم والتمر الهندي والملح والماء ويخلط جيدا

تسكب الصلصة علي رولات الباذنجان ويدخل الفرن لمدة ساعة ثم تقدم ساخنة مع التوست أو الرز

 

[HoOoney]

شكرا ,جزاج الله خير .حدة انقذتني

 

[ام زين العابدين]

عفيه طبيخيها وطرشيها لي البيت من كثر ما تخيللتها صرت يوعانه

 

[جارة القمر]

العفو


حبيبتي