مساعده / عجينة المطازيز الجاهزه

[الفرح غايب]

بنات حبيباتي شريت قبل فتره عجينة المطازيز الجاهزه اهي عباره عن قطع عجين

دائريه وناشفه وتنباع بعلبه ... تحصلونها عند تمور الشويخ

والحين الصراحه انا متردده اطبخها ... اخاف اطبخها واتعب فيها وتطلع موحلوه

وللعلم انا عارفه طريقة الطبخه تقريبا مثل القبوط ... ياريت اللي جربتها

تعطيني رايها بالعجينه ... تسوى اتعب فيها ولا طعمها مو هذاك الزود

وللعلم اهي انتاج سعودي ... وجزاكم الله خير

 

[راعية الذيب]

شوفي الطريقه وهي نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ، مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ، ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز.
ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر .. انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ، نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص

نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ، وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ، ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة .. نضعه في صحن واسع

وهذي صورته

​

​

 

[جارة القمر]

أنا أبصراحه


ما جربت عجينة المطازيز الجاهزه


أنا الوالده الله يطول بعمره


أتسويه




راعية الذيب




مشكوووووووووووره

 

[هدولى]

انا جربتها تهبل نفس العجيبنه الى نسويها .

 

[أحلى همبه كويتية]

شفت علتها من يومين بالجمعية
ما أخذتها

بس الحين شجعتوني


برف الكيك الجاهز الجلي

 

[الفرح غايب]

شوفي الطريقه وهي نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ، مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ، ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز.
ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر .. انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ، نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص

نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ، وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ، ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة .. نضعه في صحن واسع

وهذي صورته

​

​

جزاك الله خير ... تعبتك معاي وان شاء الله اجرب طريقتك

 

[الفرح غايب]

أنا أبصراحه


ما جربت عجينة المطازيز الجاهزه


أنا الوالده الله يطول بعمره


أتسويه




راعية الذيب




مشكوووووووووووره

الله يخليلك الوالده ويطول بعمرها جارونه

 

[الفرح غايب]

انا جربتها تهبل نفس العجيبنه الى نسويها .

جزاك الله خير ... اي والله اخاف اجربها واتعب على الفاضي بس كلامك شجعني

 

[الفرح غايب]

شفت علتها من يومين بالجمعية
ما أخذتها

بس الحين شجعتوني


برف الكيك الجاهز الجلي

اي والله مشرفتنا ... اهي العلبه حلوه والحبات صغار مني

اخاف احط الخضره واللحم ... وطعم العجين مو حلو ... ياريت الموضوع مايغفل

ونسمع بعد من تجارب البنات .. جزاك الله خير حبيبتي

 

[بمبة المفترسة]

المطازيز نفسه المرقووق ؟؟؟؟؟؟؟؟

 

[جارة القمر]

تسلميييييييييييييييييين



حبيبتي

 

[نووووونا]

حلوه جربيها

الفرق بين المطازيز والمرقوق
والمطازيز العجينه صغار مثل الامية فلس اما المرقوق العجينه اكبر مثل الخبز احنا بالكويت نسور المرقوق بالسعوديه

يسوون الاثنين

وعافيه وهنى ,,,

 

[الأميرة جوري]

والله امى تمدحه وانا ماجربته دوم العجينه العاديه واقصها عادي انتى جربي منها تقررين اذا تشترين بعد او خلاص تضربين عليها اكسسسسسسس