مجبوس الدجاج الكويتي?
.
.
لسلق الدجاج??
1 دجاجه كاملة
3 اكواب ارز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه
1 رأس بصل شرائح
2 ملعقة كبيرة من معجون خلطة المجبوس من mf
1 ملعقة صغيرة من خلطة الثوم من mf
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء مغلي
ملح
.
.
للدقوس??
1ملعقة صغيرة معجون ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت
1/2 علبة صلصة الطماطم من mf
القليل من الماء
رشة فلفل اسود ، فلفل مجروش ، ملح
.
.
حشوة الأرز ??
2 بصل مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقةكبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة من خلطة المجبوس يمكن استبدالها برشة من اللومي الاسود والهيل والقرفه
3 حبات فلفل حار
1/4 كوب زبيب اصفر
1/2 كوب حمص مجروش مسلوق
.
.
لدهن الدجاجه ??
رشة صبغ الزعفران
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
ملح .
.
الطريقه??
1- نشوح البصل مع معجون خلطة المجبوس وباقي المقادير والدجاج ونقلبه حتى تتغير لون الدجاجة
2- نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج
لعمل الدقوس ??
3- في قدر اخر ، نشوح الثوم والزيت ونضيف صلصة الطماطم وباقي المقدير ونتركها تتسبك
4- لعمل الحشوة نشوح البصل حتى يذبل ويتغير لونه ونضيف باقي المقادير ونقلبهم ونرفعها
5- نرفع الدجاجه وندهنها بالخلطة ونحمرها
6- نصفي الرز ونكبسه وقبل ماينشف بشوي نضيف عليه الحشوة ونهدي النار عليه حتى ينضج .
.
وبالعافية
.
.
لسلق الدجاج??
1 دجاجه كاملة
3 اكواب ارز بسمتي مغسول ومنقوع نصف ساعه
1 رأس بصل شرائح
2 ملعقة كبيرة من معجون خلطة المجبوس من mf
1 ملعقة صغيرة من خلطة الثوم من mf
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء مغلي
ملح
.
.
للدقوس??
1ملعقة صغيرة معجون ثوم
3 ملاعق كبيرة زيت
1/2 علبة صلصة الطماطم من mf
القليل من الماء
رشة فلفل اسود ، فلفل مجروش ، ملح
.
.
حشوة الأرز ??
2 بصل مقطع صغير
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقةكبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة من خلطة المجبوس يمكن استبدالها برشة من اللومي الاسود والهيل والقرفه
3 حبات فلفل حار
1/4 كوب زبيب اصفر
1/2 كوب حمص مجروش مسلوق
.
.
لدهن الدجاجه ??
رشة صبغ الزعفران
1 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
ملح .
.
الطريقه??
1- نشوح البصل مع معجون خلطة المجبوس وباقي المقادير والدجاج ونقلبه حتى تتغير لون الدجاجة
2- نضيف الماء والملح ونتركه حتى ينضج
لعمل الدقوس ??
3- في قدر اخر ، نشوح الثوم والزيت ونضيف صلصة الطماطم وباقي المقدير ونتركها تتسبك
4- لعمل الحشوة نشوح البصل حتى يذبل ويتغير لونه ونضيف باقي المقادير ونقلبهم ونرفعها
5- نرفع الدجاجه وندهنها بالخلطة ونحمرها
6- نصفي الرز ونكبسه وقبل ماينشف بشوي نضيف عليه الحشوة ونهدي النار عليه حتى ينضج .
.
وبالعافية
