مافن الكاكاو
المقادير
زبدة 100غ , 10 ملاعق طعام
سكر عادي 120 غ , 4/1 كوب
سكر بني 115 غ , 4/1 كوب
بيض 2
كريمه حامضه 1 علبه , 250 غ
حليب سائل 5 م ط
طحين ابيض عادي 250 غ , 3/1 1 كوب
كاكاو بودره ( بدون سكر ) 1 م ط
(Dark chocolate chips ) غ 195
بيكربونات الصوديوم 4/1 1 م ش
-----
صينية المافين
قوالب الورق
-----
الطريقه
- في خلاط على سرعه هادئه الى متوسطه نضع الزبده والسكر النوعين ويخلط جيداً .
- نضيف البيض ثم الكريمه والحليب , ثم خليط الطحين و البيكربونات والكاكاو بعد نخلهم .
- نضع الكاكاو ثم نكمل الخلط باليد .
- نحضر صينية فرن ذات قوالب خاصه بالمافين قياس 3/1 كوب , يوضع في كل منها قالب ورقي , ثم يوضع مقدار من الخليط لايتجاوز 4/3 عمق القالب .
- تدخل الصينيه في فرن بدرجة حرارة 195 لمدة 25 - 30 دقيقه .
- توضع قطع المافين مباشرة على شبك لتبرد . ثم بعد 10 دقائق نزيل القالب الورقي .
وبـالـعــــافـيــه :082502bye_prv:
المقادير
زبدة 100غ , 10 ملاعق طعام
سكر عادي 120 غ , 4/1 كوب
سكر بني 115 غ , 4/1 كوب
بيض 2
كريمه حامضه 1 علبه , 250 غ
حليب سائل 5 م ط
طحين ابيض عادي 250 غ , 3/1 1 كوب
كاكاو بودره ( بدون سكر ) 1 م ط
(Dark chocolate chips ) غ 195
بيكربونات الصوديوم 4/1 1 م ش
-----
صينية المافين
قوالب الورق
-----
الطريقه
- في خلاط على سرعه هادئه الى متوسطه نضع الزبده والسكر النوعين ويخلط جيداً .
- نضيف البيض ثم الكريمه والحليب , ثم خليط الطحين و البيكربونات والكاكاو بعد نخلهم .
- نضع الكاكاو ثم نكمل الخلط باليد .
- نحضر صينية فرن ذات قوالب خاصه بالمافين قياس 3/1 كوب , يوضع في كل منها قالب ورقي , ثم يوضع مقدار من الخليط لايتجاوز 4/3 عمق القالب .
- تدخل الصينيه في فرن بدرجة حرارة 195 لمدة 25 - 30 دقيقه .
- توضع قطع المافين مباشرة على شبك لتبرد . ثم بعد 10 دقائق نزيل القالب الورقي .
وبـالـعــــافـيــه :082502bye_prv:
