- إنضم
- 3 يوليو 2005
- المشاركات
- 1,596
- مستوى التفاعل
- 0
- النقاط
- 0
المقادير سهلة و طريقة و تكنيك عجن هالعجينة هو الجديد علي
بالنسبة للعجين
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب حليب
2 كوب طحين
1و نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 حبة كبيرة بيض
بالنسبة للحشو
نصف كوب صلصة البيتزا
1 كوب جبن موزاريللا(استعملت كوب و نصف لان لم يتوفر عندي جبن شيدر)
1 كوب جبن شيدر مبروش(ما استعملته)
ربع كوب زيتون اسود شرائح
ربع كوب فلفل حلو اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 كوب لحم مفروم مطبوخ
حتحتاجوا كمان
1 حبة كبيرة صفار بيض
1 ملعقة كبيرة حليب
سمسم محمص للتزيين
طريقة عمل
على النار ضعي الحليب و الزبدة واتركي الخليط يدفى
امزجي الطحين الخميرة السكر و الملح
واضيفي خليط الحليب الدافئ مع الاستمرارفي المزج بس يكون متقطع
هنا انا بكلم عن ماكينة الطعام
و لو حتعجنوها بايدكم اتبعوا نفس الترتيب
ثم اضيفي البيضة مع استمرار التشغيل المتقطع إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية
إعجني على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق
ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت
و ادهنيها بقليل من الزيت
و غلّفيها بالنايلون
و اتركيها في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها
انا اخدت معايا تقريبا ساعة
على سطح مرشوش بالطحين افردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية فرن قصيرة الحافة
اقطعي اطراف العجينة على شكل شرائط مقاس 1 بوصة
وزعي الحشو على العجينة بالتتتابع
1-الصلصة
2- الفلفل الاخضر
3- البصل
4 - الزيتون
5- قليل من جبن الموزاريللا
6- وزعي اللحمة
7-جبن الشيدر وجبن الموزاريللا(هنا وزعت موزاريلا بس بس مضاعفة )
8-اغلقي الاطراف على الحشوو ادهنيها بصفار البيض ورشي السمسم
ارسليها الي الفرن على حرارة 200 درجة حوالي 15 دقيقة او حتى تحمر وتذوب الجبنة
شكلها قبل الفرن
بعد ما طلعت من الفرن ما شاء الله
قدميهاساخنة و يمييييييييييييييييييييييييي عالجبنة و هي بتتمطط
ودعواااتكم لي بالشفاء التااااام بارك الله فيكم خواتي
منقول:eh_s(17):
